Japanische Power-Poke-Bowl mit Matcha-Avocado-Dressing
Japanische Power-Poke-Bowl mit Matcha-Avocado-Dressing
Du suchst Premium Poke Bowl Rezepte, die nicht nur schmecken, sondern auch Power für den ganzen Tag liefern? Dann bist du hier genau richtig. Unsere japanische Power-Poke-Bowl kombiniert zart marinierenden Sashimi-Standard-Thunfisch mit einem cremigen Matcha-Avocado-Dressing – ein echter Deluxe Poke Bowl-Traum.
In diesem Artikel erfährst du nicht nur die Schritt-für-Schritt-Anleitung, sondern auch, welche Bio Poke Bowl Zutaten wirklich hochwertig sind und wie du das Rezept im Handumdrehen zu einer Detox Poke Bowl oder Gourmet Poke Bowl umwandelst.
Inhalt
- Zutaten für 2 Premium Bowls
- Matcha-Avocado-Dressing in 60 Sekunden
- Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Pro-Tipps & Varianten
- Nährwerte pro Portion
- FAQ
Zutaten für 2 Premium-Portionen
| Menge | Zutat | Qualitätsmerkmal |
|---|---|---|
| 250 g | Thunfisch (Sashimi-Grad A) | MSC-zertifiziert, tiefgekühlt |
| 100 g | Edamame | bio, vorgegart |
| 1 Stange | Frühlingszwiebel | regional, saisonal |
| ½ | Mango | reif, fair gehandelt |
| 1 | Avocado | Hass, perfekt weich |
| 120 g | Sushi-Reis | bio, kurzkörnig |
| 2 TL | Matcha-Pulver (ceremonial grade) | vegan, glutenfrei |
| 1 EL | schwarzer Sesam | ungeölt geröstet |
Matcha-Avocado-Dressing – 3 Klicks zur Geschmacks-Bombe
Das Herzstück jeder Matcha Avocado Rezept-Variante ist das Dressing. Es liefert gesunde Omega-3-Fettsäuren und einen konzentrierten Antioxidantien-Kick.
Zutaten Dressing
- ½ reife Avocado
- ½ TL Matcha-Pulver (z. B. unser Deluxe Bio-Matcha)
- 2 EL Reis-Essig
- 1 TL Tamari (glutenfreie Sojasauce)
- 1 TL Ahornsirup
- 2 EL Wasser
- Prise Meersalz
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- 30 Sekunden auf höchster Stufe cremig pürieren.
- Abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Reis perfekt garen
Reis nach Packungsanleitung kochen. Tipp: 1 TL Kokosöl beim Kochen verleiht eine exotische Note.
Schritt 2: Fisch marinieren
Für die Marinade: 1 EL Tamari, 1 TL Sesamöl, Saft einer Limette, 1 Prise Chili-Flocken. Thunfisch in Würfel schneiden, 10–15 min marinieren – nicht länger, sonst wird er zu salzig.
Schritt 3: Bowl zusammenbauen
- Reis als Basis in die Schüssel geben.
- Thunfisch, Edamame, Mango-Würfel und Avocado-Segmente kreisförmig anrichten.
- Mit schwarzem Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Zum Schluss das Matcha-Avocado-Dressing kreuzweise darüberträufeln.
Gourmet-Varianten & Wellness-Add-ons
- Detox-Upgrade: Ersetze Thunfisch durch geröstete Rote Bete und füge 1 TL Chiasamen hinzu.
- Ayurveda-Touch: Gewürze mit Kurkuma und gerösteten Kichererbsen.
- Low-Carb: Reis durch Blumenkohlreis ersetzen.
Nährwerte pro Portion (Rezept mit Thunfisch)
| Kalorien | Protein | Fett | KH | Fiber |
|---|---|---|---|---|
| 485 kcal | 38 g | 22 g | 38 g | 11 g |
FAQ – Häufige Fragen zur Japanischen Power-Poke-Bowl
Kann ich statt Thunfisch eine vegetarische Alternative verwenden?
Ja, geröstete Rote Bete oder gepökeltes Tofu sind perfekte Omega-3-Quellen und passen optimal in unser Wellness Poke Bowl-Konzept.
Wie lange hält sich das Matcha-Avocado-Dressing?
Luftdicht im Kühlschrank ist das Matcha Avocado Rezept bis zu 2 Tage haltbar. Vor Gebrauch kurz umrühren.
Ist das Rezept glutenfrei?
Ja, wenn du Tamari statt Sojasauce verwendest, ist die Bowl 100 % glutenfrei.
Wo bekomme ich hochwertiges Matcha-Pulver?
In unserem Luxus Food Blog Shop findest du zertifiziertes Bio Matcha Premium aus Uji.
Kann ich die Bowl für Meal-Prep vorbereiten?
Absolut. Reis und Gemüse lassen sich bis zu 3 Tage vorkochen. Fisch und Dressing erst kurz vorm Servieren hinzufügen.
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Diese Japanische Power-Poke-Bowl mit Matcha-Avocado-Dressing ist mehr als nur ein Gericht – sie ist ein Genuss-Upgrade für Körper und Geist. Probier sie jetzt aus und teile dein Ergebnis auf Instagram mit dem Hashtag #LuxusFoodBlogPowerBowl. Wenn du noch mehr Deluxe Poke Bowl Rezepte willst, melde dich für unseren kostenlosen Gourmet-Newsletter an.
Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025
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