Japanische Power-Sushi-Bowl mit Quinoa und Avocado-Wasabi-Mousse
Japanische Power-Sushi-Bowl mit Quinoa und Avocado-Wasabi-Mousse
Einleitung
Du liebst die Reinheit der japanischen Küche, brennst aber auch für moderne Superfoods wie Quinoa? Dann ist unsere Japanische Power-Sushi-Bowl mit Avocado-Wasabi-Mousse genau das Richtige für dich. Statt herkömmlichem Reis landet pikante, nussige Bio-Quinoa im Becher, getoppt von einer luftigen Avocado-Wasabi-Mousse – perfekt, wenn du Luxus-Sushi-Rezepte in Premium-Qualität suchst.
Unsere Japanische Power-Sushi-Bowl kombiniert die besten Zutaten für einen gesunden und leckeren Meal. Erfahre mehr über unsere Philosophie.
Zutaten für 2 Gourmet-Sushi-Bowls
Basis – Bio-Quinoa
- 120 g Bio-Quinoa für Sushi
- 240 ml leicht gesalzenes Wasser
- 1 EL Reisessig
- ½ TL Kokosblütenzucker
Avocado-Wasabi-Mousse
- 2 reife Avocados (ca. 300 g)
- 1 TL echter Wasabi-Paste (oder mehr nach Geschmack)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL weißer Miso
- Salz & Pfeffer
Power-Toppings
| Komponente | Menge | Qualität |
|---|---|---|
| Lachs oder Tofu (gebeizt) | 120 g | Wildlachs oder Bio-Tofu |
| Edamame | 60 g | vorgegart & entpulpt |
| Radieschen | 3 Stk. | rosa Bicolor |
| Gomasio | 1 TL | selbstgemacht |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Quinoa zubereiten
- Quinoa kurz abspülen, bis das Wasser klar bleibt – so entfernst du Bitterstoffe.
- Mit Wasser und einer Prise Salz aufkochen, dann bei kleiner Hitze 15 min quellen lassen.
- Essig und Zucker unterheben, vollständig abkühlen lassen.
2. Avocado-Wasabi-Mousse kreieren
- Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch direkt mit Wasabi, Zitronensaft und Miso pürieren.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
3. Bowl zusammenbauen
- Quinoa als Basis in 2 Schalen geben.
- Lachs/Tofu in schmale Streifen schneiden, oben arrangieren.
- Edamame und Radieschen locker drapieren.
- Ein großzügiger Klecks Avocado-Wasabi-Mousse setzt den optischen Akzent.
- Mit Gomasio bestreuen – fertig ist deine Premium-Sushi-Bowl!
Profi-Tipps für noch mehr Genuss
- Feinkost-Sushi-Zutaten wie Yuzu-Zest oder Schwarzer Knoblauch verleihen raffinierte Akzente.
- Für Ayurveda-Fans: ersetze Wasabi durch frischen Ingwer und eine Prise geröstetes Sesamöl.
Ernährungswerte pro Bowl
| Kalorien | ca. 520 kcal |
| Eiweiß | 22 g |
| Fett | 31 g (davon 19 g ungesättigt) |
| Kohlenhydrate | 36 g |
Fazit & Call-to-Action
Mit dieser Japanischen Power-Sushi-Bowl vereinst du höchste Geschmacksintensität, sättigende Proteine und Detox-taugliche Zutaten. Lust auf mehr? Bestelle jetzt unser Premium-Sushi-Bowl-Kit und lass die nächste Bowl in unter 10 Minuten auf deinem Teller landen!
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich die Bowl vegan gestalten?
Absolut. Ersetze Lachs durch marinierten Räuchertofu – so bleibt sie 100 % pflanzlich.
Ist Quinoa für Sushi eine gute Reis-Alternative?
Ja. Bio-Quinoa liefert mehr Protein und komplexe Kohlenhydrate – ideal für Detox und Sportler.
Wo finde ich beste Wasabi-Paste?
In unserem Feinkost-Shop findest du echten japanischen Wasabi ohne Konservierungsstoffe.
Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025
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