Japanische Power Quinoa mit Yuzu Teriyaki und schwarzem Sesam
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Japanische Power Quinoa mit Yuzu Teriyaki und schwarzem Sesam – Die ultimative Gourmet-Bowl
Ob du Premium Quinoa Rezepte suchst oder einfach neue japanische Feinkost Rezepte entdecken willst – diese Bowl liefert beides. Die Kombination aus knusprigem Quinoa, fruchtigem Yuzu-Teriyaki und geröstetem schwarzem Sesam schmeckt nicht nur wie ein Luxus Quinoa Bowl Rezept, sondern liefert auch reichlich Proteine und Antioxidantien. Dank des leicht süß-sauren Yuzus wird jeder Löffel zum Geschmacksfeuerwerk – und das Beste: Das Rezept ist 100 % vegan.
Falls du noch Yuzu-Teriyaki-Sauce kaufen oder Bio-Quinoa kaufen möchtest, findest du verlinkte Empfehlungen ganz unten im Artikel.
Zutaten für 2 Portionen (30 Minuten)
| Zutat | Menge | Tipp |
|---|---|---|
| Quinoa (Bio) | 120 g | Waschen reduziert Bitterstoffe |
| Edamame | 100 g | Tiefkühlware auftauen |
| Karotten julienne | 1 mittlere | Spiralizer spart Zeit |
| Radieschen | 4 Stück | In dünne Scheiben hobeln |
| Schwarzer Sesam | 2 EL | Vor Gebrauch rösten |
| Yuzu-Teriyaki-Sauce | 3 EL | hier kaufen |
| Reisessig | 1 TL | Macht die Bowl extra frisch |
Schritt-für-Schritt-Anleitung (15 Minuten Aktivzeit)
- Quinoa kochen: 120 g Bio-Quinoa in 240 ml Salzwasser 15 min köcheln, dann 5 min ziehen lassen.
- Gemüse vorbereiten: Edamame 3 min in Salzwasser blanchieren, abschrecken. Karotten und Radieschen schneiden.
- Sauce anrühren: Yuzu-Teriyaki-Sauce + Reisessig + 2 TL Wasser verquirlen.
- Anrichten: Quinoa in Schale verteilen, Gemüse drapieren, Sauce träufeln, mit schwarzem Sesam bestreuen.
Warum diese Bowl so gesund ist
Schwarzer Sesam – der kleine Nährstoff-Booster
Schwarzer Sesam ist nicht nur gesund, er ist ein echter Superfood-Allrounder. Pro Esslöffel liefern:
- 3 g pflanzliches Protein
- 25 % des täglichen Calcium-Bedarf
- Lignane mit antioxidativer Wirkung
Quinoa vs. Reis – Nährwert-Vergleich
| Nährstoff | Quinoa (100 g gegart) | Weißer Reis (100 g gegart) |
|---|---|---|
| Protein | 4,4 g | 2,7 g |
| Eisen | 1,5 mg | 0,2 mg |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 0,4 g |
Variationen & Tipps
- Vegane Protein-Boost: Tofu-Würfel marinieren und anbraten – perfekt für Yuzu Rezepte vegan.
- Detox-Tag: Portion halbieren, mehr grünes Gemüse hinzufügen. So wird das Rezept zu einem Detox Quinoa Rezept.
- Ayurveda-Touch: Kurkuma und geröstetes Korianderpulver einrühren – ideale Ergänzung für Ayurveda Quinoa Rezepte.
Fazit & Call-to-Action
Mit dieser Japanischen Power Quinoa bringst du Sterneküche auf deinen Teller – ohne teuren Restaurantbesuch. Probier das Rezept noch heute und teile deine Bowl mit dem Hashtag #YuzuQuinoaPower auf Instagram. Falls du noch Yuzu-Teriyaki-Sauce kaufen oder Bio-Quinoa kaufen willst, findest du die von uns getesteten Links direkt neben den Zutaten.
Häufige Fragen (FAQ)
Wo bekomme ich Yuzu-Teriyaki-Sauce?
In gut sortierten Asia-Shops oder bequem online kaufen.
Ist Quinoa glutenfrei?
Ja, Quinoa ist von Natur aus glutenfrei – ideal bei Zöliakie.
Kann ich die Bowl im Meal-Prep vorbereiten?
Absolut. Alles bis auf die Sauce in Boxen packen – diese erst vor dem Essen dazugeben.
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