Reis-Couscous Power Bowl mit marokkanischem Ras-el-Hanout und gegrilltem Gemüse
Reis-Couscous Power Bowl mit marokkanischem Ras-el-Hanout und gegrilltem Gemüse
Du stehst auf gesundes Soulfood, das in 25 Minuten auf dem Tisch steht und trotzdem wie aus einem Luxus-Restaurant schmeckt? Dann kommst du an unserer Reis-Couscous Power Bowl nicht vorbei. Durch die Kombination aus fluffigem Bio Reis Couscous, dem würzigen marokkanischen Ras-el-Hanout Gewürz und karamellisiertem Grillgemüse kreierst du eine Deluxe-Cousine, die sättigt, entgiftet und glücklich macht.
Ob als schnelles Mittagessen im Home-Office oder als farbenfroßes Dinner für Freunde – diese Power Bowl liefert pflanzliche Proteine, ballaststoffreiche Kohlenhydrate und eine Extraportion Antioxidantien. Und das Beste: Alle exotischen Gewürze und hochwertigen Zutaten bekommst du bequem online geliefert. Los geht’s!
Inhaltsverzeichnis
- Zutaten (4 Portionen)
- Schritt-für-Schritt Anleitung
- Profi-Tipps & Variationen
- Nährwerte & Ayurveda-Aspekte
- FAQ
Zutaten für 4 Luxus Power Bowls
| Menge | Zutat | Tipp |
|---|---|---|
| 250 g | Bio Reis Couscous | enthält glutenfreien Reisgrieß → hier bestellen* |
| 2 EL | marokkanisches Ras-el-Hanout | aromatisch-warm → Premium Mischung* |
| 1 | Aubergine | in dicken Scheiben grillen |
| 1 | Zucchini | spiralförmig schneiden, mehr Grillfläche |
| 200 g | Kirschtomaten | ganz grillen, dann platzend süß |
| 1 Dose | Kichererbsen | abspülen, trocken tupfen |
| 2 EL | Pistazien | fein hacken, cruncht |
| 1/2 Bund | Koriander oder Minze | frisch, zur Dekoration |
Zubereitung – gesundes Grillen in 25 Minuten
1. Couscous vorbereiten
- Bio Reis Couscous in eine Schüssel geben, 1½-fache Menge kochendes Wasser darüber gießen.
- 1 TL marokkanisches Ras-el-Hanout Gewürz, eine Prise Salz und 1 EL Olivenöl einrühren.
- Abgedeckt 8 min quellen lassen, dann locker aufgabeln.
2. Gemüse grillen
- Ofen oder Grill auf 220 °C Oberhitze bringen (Grillmodus).
- Aubergine & Zucchini mit 1 EL Olivenöl, 1 EL Ras-el-Hanout und Salz marinieren.
- 15 min grillen, bis Ränder karamellisieren.
- Kirschtomaten & Kichererbsen zuletzt 5 min mit grillen.
3. Bowl anrichten
„Die Bowl ist deine Leinwand – spiele mit Farben und Texturen!“
- Couscous als Basis in tiefen Tellern verteilen.
- Grillgemüse bunt drapieren, Kichererbsen darüber streuen.
- Mit Joghurt-Tahin-Sauce und gehackten Pistazien toppen.
Profi-Tipps & Variationen – von Deluxe bis Detox
- Luxus Power Bowl Rezepte: Ersetze Couscous durch Quinoa für noch mehr Proteine.
- Detox Power Bowl Rezepte: Nutze statt Couscous gehackten Blumenkohl für eine Low-Carb-Variante.
- Gourmet Gemüse Grillrezepte: Füge gegrillte Pfirsiche oder Granatapfelkerne für eine sweet-sour-Note hinzu.
Nährwerte & ayurvedische Sichtweise
| Pro Portion | Wert |
|---|---|
| Kalorien | ≈480 kcal |
| Eiweiß | 15 g |
| Fett | 13 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
Ayurvedische Ernährung Rezepte-Check
Das warme Ras-el-Hanout regt Agni (Verdauungsfeuer) an, während die leichten Reis-Couscous-Körner Vata und Pitta beruhigen. Werfen Sie einen Blick auf unser Ayurveda-Retreat, wenn Sie tiefer in die ayurvedische Ernährung einsteigen möchten.
Fazit – Ihre nächsten Schritte
Mit dieser Reis-Couscous Power Bowl holen Sie Gourmet-Flair in Ihre Küche – schnell, gesund und unvergleichlich aromatisch dank des marokkanischen Ras-el-Hanout Gewürzes. Lust auf mehr? Entdecken Sie weitere Deluxe Couscous Rezepte oder stöbern Sie in unserem Premium Feinkost Shop für alle Zutaten in Profi-Qualität. Jetzt kochen, genießen und glücklich sein!
FAQ – Häufige Fragen zur Power Bowl
Kann ich die Bowl vorbereiten?
Ja. Couscous und Grillgemüse lassen sich bis zu 2 Tage separat kalt lagern – einfach vor dem Servieren anrichten und aufwärmen.
Wo finde ich hochwertige exotische Gewürze für die Küche?
In unserem Gewürz-Shop finden Sie handverlesene Mischungen wie Ras-el-Hanout, Sumach und mehr.
Ist das Rezept glutenfrei?
Ja – verwenden Sie reinen Bio Reis Couscous ohne Weizenbeimischungen.
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