Japanische Matcha-Kokos-Dessert-Cups
Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli2025
Japanische Matcha-Kokos-Dessert-Cups: Rezept für cremiges Matcha-Dessert mit Bio-Kokosnuss
Du liebst feine Matcha Dessert Rezepte, möchtest aber auf gesunde Zutaten wie Kokosmilch und Bio Matcha Pulver setzen? Dann wirst du diese Japanischen Matcha-Kokos-Dessert-Cups lieben. Die kleinen Gläschen vereinen den leicht bitteren Tee-Geschmack von Feinkost Matcha mit der samtig-cremigen Süße von Kokos – ein Genuss, der gleichzeitig Detox Dessert-Charakter hat.
Zutaten für 4 Japanische Matcha-Kokos-Dessert-Cups (250 ml)
| Zutat | Menge | Qualität |
|---|---|---|
| Vollfett-Kokosmilch | 400 ml | ungesüßt, Bio |
| Bio Matcha Pulver | 2 TL | ceremonial grade |
| Ahornsirup | 3 EL | alternativ Reissirup |
| Agart-Agar-Pulver | 1 TL | veganes Geliermittel |
| Vanilleextrakt | ½ TL | ohne Zucker |
| Prise Salz | 1 Prise | Himalaya-Salz |
Zubereitung in 5 einfachen Schritten
- Anrühren: 100 ml Kokosmilch in einem kleinen Topf erhitzen, Matcha Pulver einrühren – keine Klümpchen.
- Köcheln: Restliche Kokosmilch, Ahornsirup, Vanille und Salz dazugeben, fast kochen.
- Gelieren: Agart-Agar einstäuben, 2 Min köcheln, ständig rühren.
- Abkühlen: Masse in 4 Dessert-Gläser füllen, 30 Min bei Raumtemperatur abkühlen.
- Kühlen: Mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis die Matcha-Kokos-Dessert-Cups fest sind.
Tipps für Luxus-Variationen
1. Gourmet-Topping-Ideen
- Goldstaub & Yuzu-Zesten für echte Luxus Desserts
- Röst-Kokos-Chips und Edel-Minze
- Gojibeeren & weisse Schokolade (vegane Variante: Kokosblüten-Knusper)
2. Ayurveda Dessert-Variation
Verringere Ahornsirup auf 1 EL und ersetze ihn durch Palmyra-Jaggery. Füge 1 Prise Kardamom und 1 TL Ashwagandha hinzu – perfekte Ayurveda Desserts-Variante für den Abend.
Welche Matcha-Sorte passt?
| Matcha-Typ | Charakter | Preis |
|---|---|---|
| Ceremonial Grade | sehr mild, süßlich | hoch |
| Barista Grade | kräftig, herb | mittel |
| Culinary Grade | bitter, für Backwaren | günstig |
Fazit: Dein neues Lieblings-Detox Dessert
Mit nur 6 Zutaten und 15 Minuten Handzeit zauberst du Japanische Matcha-Kokos-Dessert-Cups, die dank Bio Matcha Pulver und Premium Kokos Produkten gleichzeitig Detox Desserts und Luxus Desserts sind.
FAQ – Häufige Fragen
Kann ich die Dessert-Cups einfrieren?
Ja, bis zu 4 Wochen. Auftauen 2 h im Kühlschrank – die Konsistenz bleibt cremig.
Ist das Rezept glutenfrei und laktosefrei?
Absolut. Alle Zutaten sind pflanzlich und glutenfrei – perfekt für Ayurveda Desserts.
Wie lange halten sich die Cups im Kühlschrank?
Luftdicht verpackt 3–4 Tage. Die Farbe des Matchas bleibt strahlend, wenn du die Gläser lichtgeschützt lagerst.
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