Japanische Power-Bowl mit Quinoa-Sushi geröstetem Edamame und Karottenscheiben mit Yuzu-Miso-Dressing
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Japanische Power-Bowl mit Quinoa-Sushi & Yuzu-Miso-Dressing
Du suchst nach einem schnellen, nährstoffreichen Gericht, das wie vom Luxus-Foodtruck schmeckt? Unsere japanische Power-Bowl vereint proteinreiche Quinoa, knusprig gerösteten Bio-Edamame und zarte Karottenscheiben – alles umspült von einem cremigen Yuzu-Miso-Dressing, das Du ganz einfach selbst mixen oder direkt als Premium-Yuzu-Sauce kaufen kannst.
In nur 35 Minuten zauberst Du eine Bowl, die Detox-Effekte und Genuss in einem Rezept vereint – perfekt für alle, die Quinoa-Sushi-Rezepte und moderne Luxus-Food-Trends lieben.
Zutaten (für 2 große Bowls)
| Zutat | Menge | Tipp |
|---|---|---|
| Feinkost-Quinoa | 120 g | enthält alle essent. Aminosäuren |
| Bio-Edamame, geschält | 100 g | rostet knusprig & bleibt grün |
| Karotten, mittel | 2 Stück | als Gourmet-Karottenscheiben hobeln |
| Avocado | 1/2 Stück | liefert gesunde Fette |
| Yuzu-Miso-Dressing | 3 EL | enthält Probiotika & Vitamin C |
Step-by-Step Anleitung
1. Quinoa zubereiten
- Quinoa kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
- 120 g Quinoa mit 240 ml Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben.
- 15 Min. köcheln lassen, Topf vom Herd nehmen, 10 Min. quellen lassen.
2. Edamame rösten
- Pfanne ohne Föl erhitzen, 100 g Edamame hineingeben.
- 3–4 Min. unter Wenden rösten, bis die Schale leicht Blasen wirft.
Ernährungsphysiologische Highlights
- Protein: 22 g pro Bowl – ideal nach dem Sport
- Ballaststoffe: 14 g – fördern Sättigung & Detox
- Omega-3: 1,5 g durch Avocado & Sesam
Fazit & Call-to-Action
Mit dieser japanischen Power-Bowl holst Du High-End-Restaurant-Qualität in Deine Küche – schnell, vegan, proteinreich und verdammt lecker. Probier das Rezept innerhalb der nächsten 24 Stunden aus und teile Dein Ergebnis auf Instagram mit dem Hashtag #YuzuPowerBowl.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich die Bowl auch ohne Soja zubereiten?
Ja, ersetze Edamame durch geröstete Kichererbsen und das Miso im Dressing durch 1 TL Tahini + 1 TL Zitronensaft.
Ist das Rezept glutenfrei?
Absolut – achte nur auf glutenfreies Tamari statt Sojasauce und verwende zertifizierten Miso.
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