Japanische Superfood Sushi Rolls mit Quinoa und Edamame
Quinoa Sushi Rolls Rezept – Japanische Superfood Sushi mit Edamame
Von frischem Ingwer über Omega-3-reiche Avocado bis hin zu proteinreicher Edamame: Diese Quinoa Sushi Rolls vereinen japanische Tradition mit modernen Superfoods. Das Ergebnis sind bunte Gourmet Sushi Rollen, die ohne rohen Fisch auskommen und trotzdem jede Menge Geschmack liefern. Perfekt für alle, die Detox Sushi Rezepte oder pflanzliche Premium Sushi Zutaten suchen.
In nur 25 Minuten zaubern Sie ein mit allen wichtigen Aminosäuren versorgendes Gericht auf den Tisch, das Ihren Körper mit Antioxidantien und Ballaststoffen versorgt. Das Beste? Unser japanische Superfood Rezepte Guide liefert Ihnen alle Tricks für perfekte Rollen ohne Vorkenntnisse.
Inhaltsverzeichnis
- Zutaten für 4 Portionen Edamame Sushi Rezept
- Schritt-für-Schritt Anleitung
- Profi-Tipps für Gourmet Sushi Rollen
- Variationen & Ayurveda Sushi Ernährung
- FAQ – Häufige Fragen
Zutaten für 4 Portionen Edamame Sushi Rezept
| Menge | Zutat | Pro-Tipp |
|---|---|---|
| 200 g | Quinoa (Bio) | “Feinkost Sushi Quinoa” – aromatische Sorte |
| 100 g | Edamame (Bio, geschält) | Tiefkühlprodukt schnell auftauen |
| 2 | Avocados | leicht weich drücken |
| 1 | Karotte | julienne schneiden |
| 3 | Nori-Blätter | Premium Sushi Zutaten – ohne Zusatzstoffe |
| 2 EL | Reisessig | für Glanz und Haltbarkeit |
| 1 TL | Sesamöl | für asiatisches Aroma |
Schritt-für-Schritt Anleitung
1. Quinoa perfekt kochen
- Quinoa 3× mit kaltem Wasser waschen, bis klares Wasser abläuft.
- 1 Teil Quinoa : 1,5 Teile Wasser – 15 min sanft köcheln lassen.
- Abgedeckt 5 min quellen, danach mit Reisessig und Sesamöl marinieren.
2. Edamame vorbereiten
- Edamame 3 min in kochendem Salzwasser blanchieren.
- Abschrecken und grob hacken – so verteilen sich die Proteine gleichmäßig.
3. Rollen wie ein Profi
- Nori-Blatt mit der rauen Seite nach oben auf eine Bambusmatte legen.
- Quinoa-Masse 1 cm dick streichen – 1 cm Rand frei lassen.
- Avocado, Karotten und Edamame horizontal in der Mitte platzieren.
- Rollen: Daumen unter die Matte, restliche Finger halten Füllung fest.
- Anspitzen, durchdrücken, 1 min ruhen lassen und mit scharfem Messer in 8 gleiche Stücke schneiden.
Profi-Tipps für Gourmet Sushi Rollen
- Messer immer feucht halten – verhindert Kleben und garantiert saubere Schnitte.
- Detox Sushi Rezepte: Ersetzen Sie Reisessig durch Zitronensaft, um den pH-Wert zu senken.
- Ayurveda Sushi Ernährung: Ingwer und Wasabi unterstützen Agni (Verdauungskraft).
Variationen & Ayurveda Sushi Ernährung
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Tauschen Sie Edamame durch Räuchertofu oder fermentiertes Tempeh – ideal für Sportler.
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Fazit: Jetzt Premium Sushi Zutaten sichern
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FAQ – Häufige Fragen
Kann ich Quinoa Sushi am Vorabend vorbereiten?
Ja, Quinoa kochen und kalt stellen. Rollen Sie erst am Folgetag – so bleiben sie knackig und aromatisch.
Sind Edamame histaminarm?
Ungekochte Edamame enthalten kaum Histamin. Kurz blanchieren reduziert Restrisiken für Histamin-Intolerante.
Welches ist die beste Quinoa für Sushi?
Weiße Quinoa (z. B. „Feinkost Sushi Quinoa“) klebt besser und passt farblich zu Nori-Blättern.
Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025
Dieser Artikel wurde redaktionell geprüft.
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