Kokos Ceviche mit Mango Koriander Salsa – Perus Strand auf dem Teller

Entdecken Sie die Vielfalt der peruanischen Feinkost mit unserem Rezept für Kokos Ceviche, ein luxuriöses Gericht, das Sie direkt an den Strand Perus entführt. Unser Kokos Ceviche mit Mango Koriander Salsa ist ein Muss für alle, die nach exotischen und gesunden Rezepten suchen.

In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie dieses leckere Gericht selbst zubereiten können. Wir werden auf die verschiedenen Zutaten, die Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile des Kokos Ceviche eingehen.

Was ist Kokos Ceviche?

Kokos Ceviche ist eine Variante des traditionellen peruanischen Ceviche-Gerichts, das normalerweise mit rohem Fisch, Zitronensaft und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Unser Rezept verwendet Kokosmilch als Basis, was dem Gericht eine cremige und exotische Note verleiht.

Zutaten und Zubereitung

Die Zutaten

• 500g roher Fisch (z.B. Lachs oder Schwertfisch)
• 200ml Kokosmilch
• 100g Mango, gewürfelt
• 1/4 Bund Koriander, gehackt
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung des Kokos Ceviche

Die Zubereitung des Kokos Ceviche ist einfach und schnell. Hier sind die Schritte:

1. Schneiden Sie den Fisch in kleine Stücke und marinieren Sie ihn in einer Mischung aus Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
2. In einer separaten Schüssel vermischen Sie die Kokosmilch, Mango, Koriander und die marinierten Fischstücke.
3. Lassen Sie das Gericht für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen.

Mango Koriander Salsa

Die Mango Koriander Salsa ist eine leckere Ergänzung zum Kokos Ceviche. Hier ist das Rezept:

• 200g Mango, gewürfelt
• 1/4 Bund Koriander, gehackt
• 1 EL Limettensaft
• Salz nach Geschmack

Vermischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und lassen Sie die Salsa für mindestens 15 Minuten durchziehen.

Gesundheitliche Vorteile des Kokos Ceviche

Das Kokos Ceviche ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Kokosmilch enthält gesunde Fette, die den Cholesterinspiegel senken können. Der Fisch liefert Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken.

Fazit

Unser Kokos Ceviche mit Mango Koriander Salsa ist ein leckeres und gesundes Gericht, das Sie direkt an den Strand Perus entführt. Mit unseren einfachen Rezepten können Sie dieses Gericht selbst zubereiten und Ihre Gesundheit und Ihren Gaumen verwöhnen.

Probieren Sie es aus und entdecken Sie die Vielfalt der peruanischen Feinkost!

FAQ

Was ist Ceviche?

Ceviche ist ein traditionelles peruanisches Gericht, das normalerweise mit rohem Fisch, Zitronensaft und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird.

Kann ich Kokos Ceviche auch mit anderen Fischsorten zubereiten?

Ja, Sie können Kokos Ceviche auch mit anderen Fischsorten zubereiten, wie z.B. Lachs oder Schwertfisch.

Ist Kokos Ceviche gesund?

Ja, Kokos Ceviche ist gesund, da es gesunde Fette und Omega-3-Fettsäuren enthält.

Kann ich die Mango Koriander Salsa auch ohne Mango zubereiten?

Nein, die Mango Koriander Salsa benötigt Mango als Hauptzutat.

Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025