Power Bowl à la Kyoto Zen-Genuss mit Tahini-Miso mariniertem Edamame und Shiso-Yuzu Vinaigrette
Kyoto Zen-Ernährung: Power Bowl à la Kyoto Zen-Genuss mit Tahini-Miso mariniertem Edamame und Shiso-Yuzu Vinaigrette
Die Kyoto Zen-Ernährung ist ein kulinarischer Ansatz, der die Ruhe eines Zen-Gartens direkt auf den Teller bringt. Unsere Luxus Power Bowl vereint knackige Bio Edamame getaucht in cremiges Tahini-Miso, verfeinert mit einer spritzigen Shiso-Yuzu Vinaigrette. In 25 Minuten zauberst du ein Gourmet-Dinner, das deinen Körper entschlackt und deine Sinne beruhigt – perfekt für moderne Detox-Genießer.
Im Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du aus fünf hochwertigen Zutaten eine Feinkost Power Bowl zauberst, die sich mühelos mit unserem exklusiven Shiso-Yuzu Vinaigrette Set kombinieren lässt.
Inhalt
Zutaten & Einkaufsliste
| Zutat | Menge | Qualität | Kaufen |
|---|---|---|---|
| Edamame (geschält) | 250 g | Bio, TK | Bio Edamame direkt bestellen |
| Tahini helles | 2 EL | 100 % Sesam | Reines Tahini aus Feinkost-Sortiment |
| Shiro Miso | 1 EL | fermentiert, Bio | im Kyoto-Zen-Paket enthalten |
| Shiso-Yuzu Vinaigrette | 3 EL | hausgemacht oder gekauft | Shiso-Yuzu Vinaigrette kaufen |
| Bunter Reis (vorgegart) | 200 g | vollkorn, Bio | alternativ Quinoa |
Zubereitung in 4 Schritten
Schritt 1: Tahini-Miso Marinade
- 2 EL Tahini mit 1 EL Shiro Miso und 2 EL lauwarmem Wasser cremig rühren.
- Optional: 1 TL Reis-Essig für mehr Frische.
Schritt 2: Edamame marinieren
- Bio Edamame 3 Min. in Salzwasser blanchieren, abschrecken.
- mit der Marinade 10 Min. ziehen lassen – währenddessen…
Schritt 3: Bowl aufbauen
- Reis oder Quinoa in der Schale verteilen.
- Edamame und Marinade darüber drapieren.
- Avocado, Gurke und Radieschen fein würfeln, anrichten.
Schritt 4: Shiso-Yuzu Vinaigrette krönen
- 3 EL Shiso-Yuzu Vinaigrette in einem feinen Strahl über die Bowl träufeln.
- Mit Schwarz- und Weiß-Sesam bestreuen – fertig!
Kyoto Zen-Praxis: Achtsamkeit beim Essen
Die Kyoto Zen-Ernährung zelebriert Ichigo-Ichie – jeder Moment ist einzigartig. Bevor du löffelst:
- Atme dreimal tief.
- Betrachte Farben und Texturen.
- Nehme den ersten Bissen schweigend ein.
„Wenn du isst, dann iss – das ist pure Meditation.“ – Shunryu Suzuki, Zen-Meister
Variationen für Detox & Gourmet-Abende
- Detox Power Bowl: Ersetze Reis durch gerösteten Blumenkohl-Reis.
- Gourmet Edamame Rezepte: ersetze Vinaigrette durch Trüffel-Yuzu-Schaum.
- Low-Carb: Nutze Edamame und Gemüse ohne Korn-Grundlage.
FAQ – Häufige Fragen
Kann ich die Tahini-Miso Marinade vorbereiten?
Ja, klappt 3 Tage im Kühlschrank in luftdichtem Glas. Vor Gebrauch kräftig umrühren.
Ist Shiso-Yuzu Vinaigrette glutenfrei?
Unsere Shiso-Yuzu Vinaigrette ist 100 % glutenfrei und ohne Zusatzstoffe.
Wie viel Protein enthält die Bowl?
Etwa 22 g pflanzliches Protein pro Portion – ideal nach dem Sport.
Kann ich statt Edamame Kichererbsen nehmen?
Klar – verliert aber den authentischen Kyoto-Touch. Dann nimm Bio Kichererbsen und verlängere die Marinierzeit auf 30 Min.
Fazit – Dein Zen-Genuss wartet
Mit unserem Kyoto Zen-Ernährung Rezept verwandelst du jeden Abend in eine kulinarische Mini-Auszeit. Probiere es gleich aus und teile deine Bowl mit #ZenFoodAcademy auf Instagram – wir reposten die schönsten Kreationen!
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