Japanische Superfood-Bowl mit Miso-Kokos-Sesam-Sauce
Japanische Superfood-Bowl mit Miso-Kokos-Sesam-Sauce – Gourmet Rezept & Shopping-Guide
Du suchst nach einem Luxus Food Bowl, der sofort glücklich macht, gleichzeitig aber die Ausstrahlung einer Detox Bowl hat? Dann ist unsere Japanische Superfood-Bowl mit Miso-Kokos-Sesam-Sauce genau das Richtige: cremige Kokosnoten treffen auf knackige Edamame, frische Avocado und die tiefgründige Umi-Note von Bio-Miso. Das Beste: In nur 20 Minuten steht ein gourmet Superfood Rezept auf dem Tisch, das dank pflanzlicher Proteine lang satt macht und dabei noch ayurvedisch ausgewogen ist.
Zutaten für 2 Premium Superfood Bowls
| Menge | Zutat | Superfood-Power |
|---|---|---|
| 100 g | Bio Soba-Nudeln (glutenfrei) | Komplexe Kohlenhydrate |
| 120 g | Edamame, geschält & tiefgekühlt | Pflanzliches Protein |
| 1 | Avocado, reif | Gesunde Omega-3-Fette |
| 1 | Möhre, julienne | Beta-Carotin |
| 50 g | Purple Cabbage, fein geschnitten | Anthocyane |
| 2 EL | geröstete Sesamkörner | Calcium & Zink |
Die Miso-Kokos-Sesam-Sauce – einfach selbst gemacht
Die Kokos Miso Sauce ist der Herzschlag dieser Bowl. Wer Zeit spart, kann Miso-Kokos-Sesam-Sauce kaufen, doch selbst gerührt ist sie in 3 Minuten fertig:
- 2 EL Bio Miso Paste (z. B. Bio Miso Paste kaufen)
- 4 EL Kokosmilch (Vollfett, Bio)
- 1 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 TL Tamari (glutenfrei)
- ½ TL Reissirup (oder Ahornsirup)
- ½ TL geröstetes Sesamöl
- Saft einer halben Limette
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Soba-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, kalt abschrecken.
- Edamame 3 Min. blanchieren, abschrecken.
- Alle Zutaten für die Sauce cremig verrühren.
- Nudeln, Gemüse und Sauce in einer großen Schüssel vermengen.
- Mit Avocadoscheiben und Sesam garnieren.
Tipps für die perfekte Ayurveda Superfood Bowl
- Balance: Säure der Limette mildert die erhitzende Wirkung des Misos.
- Detox-Faktor: Färberdistel & Purple Cabbage fördern die Leberfunktion.
- Luxus-Upgrade: Ein Spritzer Black Sesam Oil verleiht Tiefenaroma.
Energie & Nährwerte pro Bowl
| Kalorien | ≈ 520 kcal |
| Eiweiß | 19 g |
| KH | 46 g |
| Fett | 29 g |
| B12 | 1,2 µg (nur bei verzehrter Nooch-Variation) |
Wo finde ich die besten Zutaten?
Um die Feinkost Superfood-Note zu erreichen, lohnt sich ein Blick in unseren Deluxe Food Blog (interner Link). Dort listen wir regelmäßig neue Partner-Shops, z. B.:
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Fazit & Call-to-Action
Mit dieser Japanischen Superfood-Bowl verbindest du Genuss mit maximaler Nährstoffdichte. Probiere das Rezept direkt aus und teile deine Variationen auf Instagram mit dem Hashtag #DeluxeBowl. Für mehr Premium Superfood Bowl Rezepte abonniere unseren kostenlosen Newsletter und erhalte exklusive Rabatte auf ausgewählte Bio-Produkte.
Häufige Fragen zur Japanischen Superfood-Bowl
Ist die Bowl glutenfrei?
Ja, wenn du 100 % Buchweizen-Soba und Tamari statt Sojasauce verwendest.
Kann ich die Sauce ohne Kokosmilch machen?
Klar – tausche Kokosmilch gegen 4 EL Mandel- oder Hafer Cuisine; Kokosaroma fehlt dann aber.
Wie lange hält sich die Bowl im Kühlschrank?
Ohne Avocado bis zu 24 Std.; Avocado erst vor dem Servieren frisch dazugeben.
Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025
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