Du liebst Ramen, aber suchst eine Variante ohne tierische Produkte, die trotzdem Luxus-Bowl-Niveau erreicht? Dann lerne den Plant Powered Ramen kennen: eine rein pflanzliche, japanisch inspirierte Premium-Bowl, die dank knackiger Bio-Edamame und aromatischem schwarzem Knoblauch neue Maßstäbe setzt.

Warum Plant Powered Ramen?

Vegane Japanische Küche war lange Zeit eine Nische – heute vereint sie Gourmet-Vegan mit traditioneller Handwerkskunst. Unsere Luxus-Bowl verzichtet komplett auf tierische Produkte, liefert aber dennoch umami in Reinform:

• Schwarzer Knoblauch liefert süß-salzige Röstaromen.
• Edamame sorgt für pflanzliches Protein und knackigen Biss.
• Alles Bio-Ramen bedeutet: keine Pestizide, voller Geschmack.

Zutatenliste für 2 große Premium-Bowls

Für die Brühe

Für die Bowl

• 200 g Ramen-Nudeln (Bio-Weizen, glutenfrei wenn gewünscht) – Feinkost Ramen vom Feinsten
• 150 g Edamame, geschält und blanchiert – perfekt für weitere Edamame Rezepte
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Karotte, julienne
• 100 g Champignons, angebraten
• 2 TL Sesamöl (geröstet)
• Optional: ½ Avocado & Nori-Blätter für die Luxus-Bowl

Rezept Schritt für Schritt (15 Minuten aktiv, 25 Minuten gesamt)

1. Brühe aufsetzen
   Gebe Gemüsebrühe, Shiitake und Ingwer in einen Topf, bringe zum Köcheln und reduziere auf ⅔. Püriere den schwarzen Knoblauch mit 2 EL Brühe und rühre ihn ein.
2. Nudeln kochen
   Koch die Ramen-Nudeln al dente, abschrecken und beiseite stellen.
3. Toppings vorbereiten
   
   • Brate Champignons in Sesamöl an.
   • Blanchiere Edamame 3 Minuten in Salzwasser.
   • Schneide Frühlingszwiebeln & Karotten.
4. Servieren
   Verteile Nudeln in zwei Schalen, gieße heiße Brühe darüber und dekoriere mit Edamame, Pilzen, Karotten, Frühlingszwiebeln und optional Avocado.

Profi-Tipps & Varianten

1. Noch mehr Protein

Mische 200 g Tofu in 1 EL Sojasauce und 1 TL Ahornsirup, brate ihn knusprig – ideal für Gourmet Vegan.

2. Detox-Edition

Ersetze Gemüsebrühe durch 1 l Kokoswasser + 200 ml Spinat-Saft und nutze unser Detox-Ramen-Bundle*.

3. Luxus-Fusion

Gib 1 EL Yuzu-Saft und ein paar Kaviar-ähnliche Yuzu-Perlen dazu – die perfekte Luxus Bowl für Gäste.

Nährwerte & Detox-Effekt (pro Portion)

*Nährstoffbezugswerte nach EU-Verordnung 1169/2011

Häufige Fragen (FAQ)

Fazit & Call-to-Action

Der Plant Powered Ramen vereint Gourmet-Vegan, Detox und Luxus-Food in einer einzigen Bowl – ohne Kompromisse beim Geschmack. Probiere das Rezept noch heute aus und sichere dir im exklusiven Premium-Bundle* alle Bio-Zutaten in bester Qualität.

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Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025