Bali Bowl mit Tempeh Crunch und Kokos Peanut Sauce – das klingt nach sonniger Südsee, knackigen Superfoods und dem berühmten „Eat the Rainbow“. Tatsächlich vereint diese Luxus Food Bowl alles, was moderne, vegane Ernährung ausmacht: vollwertige Pflanzenproteine, hochwertige Fette und ein Geschmackserlebnis wie im Gourmet-Restaurant. Für alle, die nach einem einfachen und gesunden Bali Bowl Rezept suchen, ist dieses Gericht eine großartige Wahl – und das Beste: Es ist in 25 Minuten fertig.

Inhaltsverzeichnis

Zutaten für 2 große Bali Bowls

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Grundlage kochen: Reis oder Quinoa nach Packungsanleitung garen. Mit Premium Kokosöl anstatt Butter verfeinern – das verleiht einen leicht kokos-nasen Note und unterstützt laut Ayurveda-Experten die Verdauung.
2. Tempeh Crunch herstellen: Siehe Abschnitt „Tempeh Crunch richtig zubereiten“.
3. Gemüse vorbereiten: Rote Bete und Gurke in feine Streifen schneiden, Mango würfeln.
4. Kokos Peanut Sauce mixen: Siehe Abschnitt „Kokos Peanut Sauce Rezept“.
5. Arrangieren: Bowl schichtweise zusammenstellen – farbig, so dass jede Zutat sichtbar bleibt. Mit Sauce beträufeln und mit Sesam bestreuen.

Tempeh Crunch richtig zubereiten

Was ist Tempeh? Tempeh ist ein fermentiertes Sojaprodukt aus Indonesien, reich an Protein, Ballaststoffen und Probiotika. Wer Tempeh Crunch kaufen möchte, findet ihn in ausgewählten Bio-Supermärkten oder online bei unserem Partner.

Knusprige Variante aus der Pfanne

• Tempeh in dünne Streifen schneiden.
• 2 TL Sojasauce + ½ TL Ahorn-Sirup marinieren (5 min).
• In heißem Kokosöl von jeder Seite 2–3 Minuten gold-braun braten.
• Zum Schluss 1 TL Sesam drüber – fertig ist der Tempeh Crunch.

Kokos Peanut Sauce Rezept (vegan, zuckerfrei)

• 3 EL Bio Erdnussmus (100 % Erdnüsse)
• 60 ml Kokosmilch (Vollfett, Bio)
• 1 TL Tamari oder Sojasauce
• ½ TL Reissirup oder Agavendicksaft
• ½ Limette, Saft
• Optional: ½ kleine Chili, fein gehackt

Alle Zutaten mit dem Schneebesen cremig rühren – fertig. Die Sauce hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank und passt auch zu Detox Bowl Rezepten.

Nährwerte & Ayurvedische Wirkung

Aus ayurvedischer Sicht balancieren die süßen (Mango), bitteren (Rucola) und leicht säuerlichen (Lime) Aromen die drei Doshas. Die Fermentation des Tempehs erleichtert die Verdauung und erhöht die Bioverfügbarkeit der Proteine – perfekt für Ayurveda Ernährung Rezepte.

Variationen & Tipps für Deine Feinkost Bowl

• Low-Carb: Reis durch Blumenkohlreis ersetzen.
• High-Protein: 1 EL Hemp-Protein Pulver in die Sauce rühren.
• Luxus Food Bowl Upgrade: Gebratene Kräuterspirale oder ein halbes Avocado-Fächer auflegen.
• Seasonal Swap: Mango durch Pfirsirscheiben oder Granatapfelkerne ersetzen.

Fazit & Call-to-Action

Die Bali Bowl mit Tempeh Crunch und Kokos Peanut Sauce vereint exotische Aromen, maximale Nährstoffdichte und ein wahres Farbenfeuerwerk auf dem Teller. Du möchtest mehr Feinkost Bowl Rezepte oder Tipps zur gourmetigen Ernährung? Dann abonniere unseren Gourmet Food Blog-Newsletter und verpasse keine neuen Kreationen!

Häufige Fragen (FAQ)

Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025