Japanische Superfood-Bowl mit Matcha-Avocado-Dressing und gegrilltem Edamame-Tofu
Japanische Superfood-Bowl mit Matcha-Avocado-Dressing und gegrilltem Edamame-Tofu
Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025
Du suchst nach japanischen Superfood-Rezepten, die nicht nur optisch wow aussehen, sondern auch Deinen Körper mit Detox-Wirkung verwöhnen? Dann ist diese Bowl genau richtig. Kombiniert werden antioxidativer Matcha, cremige Avocado und hochwertiger Bio-Edamame-Tofu zu einer Luxus-Food Bowl, die in 30 Minuten auf dem Tisch steht und dabei voller pflanzlicher Proteine steckt.
Lass uns gemeinsam schichten, grillen und genießen – inklusive Shopping-Links für alle Premium-Zutaten, damit Du direkt loslegen kannst.
Zutaten für 2 große Japanische Superfood-Bowls
| Menge | Zutat | Tipp zur Monetarisierung |
|---|---|---|
| 200 g | Bio-Edamame-Tofu | Hier Marken-Edamame-Tofu kaufen |
| 1 TL | Matcha-Pulver | Premium Matcha-Pulver kaufen |
| 3 EL | Avocado-Öl | Hochwertiges Avocado-Öl für Dressing |
| 1 reife | Avocado | – |
| 80 g | Feinkost-Edamame | Edle Edamame-Bohnen bestellen |
| 150 g | Vollkorn-Sushi-Reis | – |
| 1/2 Stange | Frühlingszwiebel | – |
| 1 EL | Sesam, geröstet | – |
Zubereitung in 4 Schritten
1. Reis kochen & Edamame-Tofu grillen
- Reis nach Packungsanleitung kochen (ca. 18 min).
- Edamame-Tofu in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- 1 TL Sesamöl in der Grillpfanne erhitzen, Tofu von beiden Seiten 4 min goldbraun grillieren.
2. Matcha-Avocado-Dressing cremig mixen
- Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch löffeln.
- Mit Avocado-Öl, 1/2 TL Matcha-Pulver, 1 EL Reisessig, 1 TL Tamari und 50 ml Wasser pürieren, bis eine samtige Konsistenz entsteht.
3. Bowl schichten
- Reis in zwei Schalen verteilen.
- Gegrillten Tofu und Feinkost-Edamame darauf anrichten.
- Frühlingszwiebeln in feinen Ringen darüberstreuen.
4. Dressing & Toppings
- Dressing großzügig darüber träufeln.
- Mit Sesam und optional Shiso-Kresse garnieren.
Ernährungsphysiologische Highlights
- Detox-Superfoods: Matcha liefert Catechine, Edamame pflanzliches Eisen, Avocado gesunde Omega-3-Fettsäuren.
- Ayurveda-Ernährung: Die Kombination aus leicht erhitztem Tofu und kühlender Avocado unterstützt das Dosha-Gleichgewicht.
- Gourmet-Superfood-Rezepte: Perfekt als Power-Lunch oder Dinner für besondere Anlässe.
FAQ – Häufige Fragen zur Japanischen Superfood-Bowl
Kann ich statt Edamame-Tofu normalen Tofu verwenden?
Ja, funktioniert. Der Bio-Edamame-Tofu liefert aber mehr Proteine und einen nussigeren Geschmack.
Ist Matcha unbedingt roh zu genießen?
Für das Dressing reicht Premium-Matcha-Pulver, das nicht zwingend “ceremonial grade” sein muss – kaufe aber qualitativ hochwertiges Matcha-Pulver.
Wie lange hält sich die Bowl zum Meal-Prep?
Ohne Dressing bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Das Matcha-Avocado-Dressing separat aufbewahren und frisch zubereiten.
Fazit & Call-to-Action
Mit dieser Luxus-Food Bowl holst Du Dir pures Japan auf den Teller – schnell, einfach und voller Detox-Superfoods. Probier das Rezept noch heute aus und teile Dein Ergebnis auf Instagram mit dem Hashtag #SuperfoodBowlTokyo. Und vergiss nicht: Für beste Resultate greif zu Premium-Matcha-Produkten und Bio-Edamame-Tofu. Guten Appetit!
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