Japanische Superfood-Bowl mit Matcha-Avocado-Dressing
Japanische Superfood-Bowl mit Matcha-Avocado-Dressing – Luxus-Superfood-Bowl in 15 Minuten
Du suchst nach einem Luxus-Superfood-Rezept, das deinem Körper neue Energie schenkt und deine Sinne verführt? Dann ist unsere Japanische Superfood-Bowl mit Matcha-Avocado-Dressing genau das Richtige. Kombiniert werden hochwertige Bio-Matcha-Produkte, cremige Avocado und knackiges Gemüse zu einem gesunden Detox-Gericht, das du in nur 15 Minuten zauberst.
Zutaten für 2 Premium-Bowls
| Menge | Zutat | Tipps |
|---|---|---|
| 120 g | Sushireis | alternativ Quinoa für glutenfrei |
| 1 TL | Matcha-Pulver kalt oder lauwarm | Hier Bio-Matcha kaufen → |
| 1 reife | Avocado | mit Premium-Avocado-Produkten kombinieren |
| 2 EL | Avocado-Öl | auch für die Hautpflege geeignet |
| 80 g | Edamame (TK) | enthält pflanzliches Protein |
| ½ | Möhre (julienne) | oder rote Bete für Farbe |
| 1 EL | Schwarzer Sesam | reich an Calcium |
| 2 EL | Rispapier-Crunch | für den Knack |
Zubereitung in 4 einfachen Schritten
- Reis kochen: Sushireis nach Packungsanleitung kochen und mit ½ TL Reisessig würzen. Abkühlen lassen.
- Matcha-Avocado-Dressing: Avocado, Matcha-Pulver, 2 EL Avocado-Öl, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Tamari und 30 ml Wasser in einem hohen Gefäß pürieren – bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Zutaten vorbereiten: Edamame 3 Min. in Salzwasser blanchieren, Möhre in Streifen schneiden.
- Anrichten: Reis in die Bowl füllen, Avocado-Dressing kreisförmig darüber träufeln, Edamame, Möhren und Sesam drapieren. Mit Rispapier-Crunch toppen.
Profis-Tipps für Luxus-Superfood-Bowls
1. Matcha-Pulver richtig dosieren
- 1 Teelöffel reicht für 2 Portionen Dressing. Mehr wirkt bitter.
- Verwende ausschließlich Bio-Matcha-Produkte aus der 1. Ernte – sie sind besonders mild.
Nährwerte & Detox-Effekt pro Portion
| Kalorien | Eiweiß | Fett | KH | Ballaststoffe | Antioxidantien* |
|---|---|---|---|---|---|
| 485 kcal | 14 g | 25 g | 45 g | 12 g | 1380 ORAC |
*gemessen anhand der ORAC-Werte (Oxygen Radical Absorbance Capacity)
Fazit: Jetzt bist du dran!
Bereit für deine persönliche Detox-Bowl mit Matcha? Bestelle gleich die fehlenden Zutaten und probiere es heute aus. Teile dein Ergebnis auf Instagram mit dem Hashtag #HealthyAsiaKitchen – wir reposten die schönsten Kreationen!
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FAQ – Häufig gestellte Fragen
Was ist Matcha-Pulver und wo kaufe ich es?
Matcha ist fein gemahlener Tencha-Tee aus Japan. Für dieses Rezept benötigst du hochwertiges Bio-Matcha-Pulver → Bio-Matcha-Shop.
Kann ich statt Avocado-Öl normales Öl nehmen?
Ja, aber Avocado-Öl hat einen hohen Rauchpunkt und liefert gesunde Omega-3-Fette. Alternativ eignen sich kaltgepresstes Oliven- oder Leinöl.
Ist die Bowl auch für Detox geeignet?
Absolut. Matcha und Avocado fördern die Leberentgiftung und liefern Chlorophyll sowie Ballaststoffe – perfekte Detox-Bowls.
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