Kichererbsa-Power aus Tel Aviv Hummus mit geröstetem Paprika & Granatapfel
Kichererbsa-Power aus Tel Aviv: Hummus mit geröstetem Paprika & Granatapfel
Schon mal in Tel Aviv am Carmel Market gestanden und von einem einzigen Löffel Hummus in einen kulinarischen Rausch verfallen? Dieses Rezept bringt exakt diese Kichererbsa-Power nach Hause – verfeinert mit geröstetem Paprika und der frischen Säure von Granatapfel. Ob du nun Bio-Kichererbsen kaufen oder auf Premium-Kichererbsen-Produkte setzt – das Ergebnis ist ein Deluxe-Hummus im Luxus-Food-Blog-Stil.
Die Kombination aus cremiger Textur, rauchig-süßem Paprika und dem knackigen Granatapfelkern macht dieses Gericht nicht nur zu einem Detox-Hummus, sondern auch zu einem echten Gourmet-Paprika-Rezept. Lass dich überraschen, wie einfach es ist, ein Stück Tel Aviv auf den Teller zu zaubern.
Zutaten für 4 Portionen Luxus-Hummus
| Menge | Zutat | Ayurveda-Tipp |
|---|---|---|
| 250 g | Bio-Kichererbsen (getrocknet) | 1 h einweichen, dann 45 min kochen |
| 60 g | Tahin (Premium-Qualität) | zur Balance von Vata und Pitta |
| 2 EL | Zitronensaft | verdauungsfördernd |
| 2 | Rote Paprika | im Ofen rösten, Haut entfernen |
| 1 | Granatapfel | Kerne auslösen |
| 3 EL | Granatapfel-Sauce (Feinkost) | würzig-süße Note |
| 3 EL | Olivenöl extra vergine | Omega-3-Booster |
| 1 Knoblauchzehe | optional, für Pitta reduzieren |
Schritt-für-Schritt Deluxe-Hummus
1. Bio-Kichererbsen vorbereiten
- Über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
- Am nächsten Tag 45 Minuten weich kochen.
- Lass sie abkühlen und püriere mit 2–3 EL Kochwasser glatt.
2. Gerösteter Paprika: Gourmet-Paprika-Rezept
- Paprika halbieren, entkernen, mit Olivenöl bestreichen.
- Bei 220 °C Oberhitze 15 Minuten rösten.
- In ein feuchtes Tuch legen, Haut abziehen, in Streifen schneiden.
3. Hummus-Base mischen
Kräftige 2 Minuten mixen: Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, Salz, Kreuzkümmel. Die Textur sollte samtig sein – falls nötig, noch etwas Wasser hinzufügen.
4. Anrichten wie in Tel Aviv
- Hummus in eine flache Schüssel geben.
- Mitte mit dem Löffel kreisförmig etwas Vertiefen.
- Olivenöl, Paprika, Granatapfelkerne & Granatapfel-Sauce darin verteilen.
Ayurveda-Ernährung Tel Aviv: Anpassungs-Tipps
Wenn du Ayurveda-Ernährung aus Tel Aviv lebst, reduziere Knoblauch und ersetze Tahin durch Mandelbutter. Das erhöht die Verträglichkeit für Pitta-Typen und verleiht dem Detox-Hummus eine neue Nuance.
FAQ – Häufige Fragen zum Luxus-Hummus
Was macht diesen Hummus zu einem „Luxus-Hummus“?
Die Kombination aus Bio-Kichererbsen kaufen, handgeröstetem Paprika und einer Feinkost-Granatapfel-Sauce hebt das Rezept auf Gourmet-Niveau.
Kann ich den Hummus einfrieren?
Ja, in luftdichten Boxen hält er bis zu 2 Monate. Die Granatapfel-Sauce separat auftauen.
Ist der Hummus ayurveda-konform?
Mit weniger Knoblauch und leichtem Tahin passt er ideal zur Ayurveda-Ernährung Tel Aviv.
Wo finde ich Premium-Kichererbsen-Produkte?
In unserem Premium-Shop findest du unsere Lieblingsmarken – Affiliate-Links helfen dir und uns.
Fazit – Probier den Deluxe-Hummus jetzt!
Du hast jetzt alle Luxus-Hummus-Rezepte-Geheimnisse in der Hand: Die perfekte Textur, den rauchig-süßen Paprika und die frische Granatapfel-Note. Klick hier, um Bio-Kichererbsen kaufen und die passenden Premium-Kichererbsen-Produkte zu sichern. Teile deine Kreation mit dem Hashtag #KichererbsaPower – wir freuen uns auf deine Tel-Aviv-Food-Fotos!
Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025
Dieser Artikel wurde redaktionell geprüft.
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