Japanische Quinoa Sushi Rolls mit Avocado Wasabi Creme
Japanische Quinoa Sushi Rolls mit Avocado Wasabi Creme
Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025
Wer Luxus Sushi Rezepte liebt, aber dennoch gesund und nachhaltig genießen will, landet hier genau richtig. Unsere Japanischen Quinoa Sushi Rolls vereinen knuspriges Gemüse, vollwertige Bio-Quinoa und eine samtige Avocado Wasabi Creme – ein explosiver, exotischer Genuss ohne Reis und ohne Kompromisse.
Perfekt für Detox Sushi Rezepte, Ayurveda Ernährung und alle, die Feinkost Sushi selbst zubereiten möchten. Schmeckt frisch, satt und sieht dabei aus wie vom Gourmet-Caterer.
Was du brauchst – Bio Qualität für Premium Sushi
| Menge | Zutat | Hinweis |
|---|---|---|
| 120 g | Quinoa (ungeschält, Bio) | ≈1 Tasse, gut gewaschen |
| 2 Stück | Noriblätter | ganz & ungerissen |
| ½ Stück | Gurke | in Streifen, entkernt |
| 1 kleine | Möhre | julienne geschnitten |
| ½ Avocado | (für die Füllung) | reif, aber noch fest |
| 1 EL | Rice-Vinegar (Bio) | ungesüßt |
| ½ TL | Agavendicksaft | oder Reissirup |
| 1 Prise | Salz (Himalaya oder Meersalz) | iodfrei |
Zubereitung – So gelingen die Quinoa Sushi Rolls garantiert
1. Quinoa perfekt kochen
- Quinoa 1-2 Minuten kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
- 1 Tasse Quinoa mit 1,75 Tassen Wasser in einen Topf geben.
- Aufkochen, Hitze reduzieren, 15 Minuten köcheln.
- Topf vom Herd nehmen, 5 Minuten ziehen lassen.
- Löffelweise Rice-Vinegar, Agavendicksaft und Salz unterheben – fertig ist der „Quinoa-Reis“.
2. Sushi-Matte vorbereiten
- Makisu (Bambusmatte) mit Frischhaltefolie umwickeln – so bleibt sie sauber.
- Noriblatt glänzende Seite nach unten platzieren.
3. Rollen wie ein Profi
- Quinoa-Reis 1 cm dick auf dem Nori verteilen, oberen Rand 1 cm frei lassen.
- Gemüse- und Avocadostreifen mittig anlegen.
- Mit der Matte von unten nach oben fest rollen – aber nicht zu fest, sonst zerbröckelt die Quinoa.
- Rollen mit einem scharfen Messer (beidseitig ins heiße Wasser tauchen) in 6-8 Stücke schneiden.
Avocado Wasabi Creme Rezept – cremig, scharf, vegan
Tipp: Für alle, die exotische Sushi Rezepte lieben, ist diese Creme das i-Tüpfelchen.
Zutaten
- 1 reife Avocado
- 1 TL Wasabipaste (Bio, 100 % Wasabi)
- ½ Zitrone, Saft
- 1 EL Sojamilch (ungesüßt)
- Pinke Himalaya-Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch löffeln.
- Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben.
- 30 Sekunden cremig mixen – sofort servieren oder luftdicht kühlen.
Profi-Tipps & Variationen für Gourmet Sushi Rezepte
- Luxus-Twist: Mit Lachsersatz aus Karotten-Lox oder gebeiztem Tofu.
- Feinkost Upgrade: Schwarzer Sesam oder Goldblatt als Topping.
- Meal Prep: Quinoa vorkochen, Gemüse am Vortag schneiden, separat lagern.
- Detox-Variante: Statt Avocado-Füllung rotes Rüben-Blatt für extra Antioxidantien.
Fazit – Probieren & Teilen
Mit unserem Rezept stehen dir Türen zu exotischen Sushi Rezepten offen, die sowohl Gourmet-Foodies als auch Detox-Anhänger begeistern. Du willst es noch einfacher? Entdecke unsere Premium Sushi Lieferung – frisch & nachhaltig direkt nach Hause.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Können Quinoa Sushi Rolls auch glutenfrei sein?
Ja. Verwende lediglich glutenfreies Tamari statt Sojasauce und achte auf reine Nori-Blätter ohne Zusatzstoffe.
Wie lange halten die Rolls im Kühlschrank?
Frisch verzehrt schmecken sie am besten. Luftdicht verpackt halten sie bis zu 24 Stunden, die Avocado-Creme separat bis zu 48 Stunden.
Kann ich statt Quinoa Couscous nehmen?
Couscous verändert Geschmack und Nährwert. Für klassische Ayurveda Ernährung Rezepte empfehle ich weiterhin Quinoa wegen des hohen Protein-Gehalts.
Weitere inspirierende Rezepte: Japanische Küche Rezepte | Mehr Detox Sushi Rezepte
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