Japanische Power Bowls mit Matcha-Quinoa & misogekochtem Edamame
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Japanische Power Bowls mit Matcha-Quinoa & misogekochtem Edamame – Das ultimative Gourmet-Rezept für Energie & Detox
Wenn du japanische Superfood-Rezepte liebst, aber keine Lust auf Sushi-Rollen hast, sind Japanische Power Bowls deine neue Lieblingsmahlzeit. In diesem Rezept kombinieren wir nährstoffreiche Matcha-Quinoa mit proteinreicher, misogekochter Edamame – ein Luxus-Power-Bowl, der in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht und zugleich als Detox-Power-Bowl wirkt.
Mit jeder Portion nimmst du bis zu 22 g pflanzliches Protein, 12 g Ballaststoffe und eine Extra-Portion Antioxidantien aus Premium-Matcha-Pulver auf – perfekt für alle, die Wellness-Power-Bowls in den Alltag integrieren möchten.
Warum Matcha-Quinoa & Edamame die perfekte Duo-Kombination sind
- Matcha liefert L-Theanin & EGCG – beides Stoffe, die den Fettstoffwechsel ankurbeln.
- Quinoa enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und macht die Bowl glutenfrei.
- Edamame punktet mit Isoflavonen und sorgt für langanhaltende Sättigung.
Zutaten für 2 große Gourmet-Power-Bowls
| Zutat | Menge | Tipp |
|---|---|---|
| Quinoa (Bio) | 120 g | Hier Bio-Quinoa online kaufen |
| Premium-Matcha-Pulver | 1 TL | unbedingt Ceremonial Grade |
| Bio-Edamame (TK) | 200 g | enthält bereits 18 g Protein |
| Weiße Miso-Paste | 1 EL | glutenfrei kaufen |
| Avocado | 1 reife | für cremige Texturen |
| Edamame-Öl | 2 EL | alternativ Sesamöl |
| Limettensaft | ½ Stk. | für den frischen Kick |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Matcha-Quinoa zubereiten
- Quinoa unter fließendem Wasser waschen, bis keine Schaumbildung mehr entsteht.
- 240 ml Wasser aufkochen, 1 TL Premium-Matcha-Pulver einrühren.
- Quinoa zugeben, Hitze reduzieren, 15 min köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen, 5 min quellen lassen.
2. Misogekochte Edamame
- TK-Edamame in kochendem Salzwasser 3 min blanchieren.
- 1 EL Miso-Paste mit 2 EL warmem Wasser glatt rühren.
- Edamame abgießen, sofort in die Miso-Marinade geben, 5 min ziehen lassen.
3. Bowl zusammenstellen
Quinoa als Basis, Misogekochte Edamame darauf, Avocado in Spalten, mit schwarzem Sesam bestreuen. Mit Limettensaft beträufeln – fertig sind deine Luxus-Power-Bowls.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 520 kcal |
| Protein | 22 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| Fett | 27 g |
| Faser | 12 g |
Fazit & Call-to-Action
Du hast gesehen, wie einfach Japanische Power Bowls mit Matcha-Quinoa & misogekochtem Edamame sind und wie viele Wellness-Power-Bowls-Varianten du dir kreieren kannst. Lade dir jetzt kostenlos unser Matcha-Recipe-eBook herunter und abonniere unseren Newsletter für wöchentliche Detox-Power-Bowl-Inspirationen.
Häufig gestellte Fragen
Ist Matcha-Quinoa auch für Kinder geeignet?
Ja, reduziere lediglich die Matcha-Menge auf ½ TL und achte auf koffeinarme Nachmittags-Varianten.
Wie lange halten sich die Bowls im Kühlschrank?
Ohne Avocado bis zu 3 Tage, mit Avocado max. 24 Std. in luftdichten Behältern.
Kann ich normales Sesamöl statt Edamame-Öl verwenden?
Ja, das verändert das Aroma minimal – Edamame-Öl bleibt jedoch das authentischere Finish.
Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025
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