Grünes Tagesmenü aus Tel Aviv: Luxus-Power-Bowl mit Tahini-Kichererbsen & Granatapfel

Verfasst von Dalit Levinger, dipl. Ernährungsberaterin & Tel-Aviv-Food-Expertin (Letztes Update: Juli 2025)

Tel Aviv ist nicht nur Sonne und Meer – die israelische Metropole ist ein wahres Mekka für Gourmet-Power-Bowl–Liebhaber. Zwischen den Straßen von Neve Tzedek und Jaffa entstehen täglich neue Feinkost-Tel Aviv-Kreationen, die alle Sinne verführen.

Bewährte Bio-Zutaten für deine Premium-Kichererbsen-Rezepte

Schritt-für-Schritt: Deluxe-Power-Bowl-Zubereitung in 15 Minuten

1. Tahini-Kichererbsen perfekt marinieren

• Gehackte Kichererbsen mit 2 EL Bio-Tahini, 1 TL Zitrone, ½ TL Sumach und einer Pris’ Meersalz vermengen.
• 5 Min. ziehen lassen – so entfalten sich die ayurvedischen Aromen.

2. Gemüse knackig vorbereiten

• Gurke in dünne Halbmonde schneiden.
• Rucola waschen, trocken schleudern.

3. Granatapfel ohne Sauerei auslösen

Tipp: Zwischen zwei Tellern halbieren, dann die Schale durch Klopfen mit dem Flachboden eines Messers – die Kerne fallen direkt in die Schüssel.

4. Anrichten wie ein Feinkost-Tel Aviv Chefkoch

1. Boden der Bowl mit Rucola auslegen.
2. Kichererbsen-Mix in der Mitte platzieren.
3. Gurke & Granatapfelkerne kunterbunt drapieren.
4. Mit Rest-Tahini, Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.

Ayurveda-Ernährung-Tel Aviv: Warum die Bowl deinem Körper guttut

• Proteinboost: 14 g pflanzliches Protein pro Portion.
• Entzündungshemmend: Sesamin aus Bio-Tahini senkt CRP-Werte.
• Detox: Die Kombi aus Rucola & Granatapfel fördert Glutathion-Produktion.

Fazit – Tel Aviv auf deinem Teller

Diese Luxus-Power-Bowl-Rezepte verbinden Feinkost-Tel Aviv mit deutscher Bio-Qualität. Du sparst Zeit, fühlst dich länger satt und unterstützt lokale Anbieter – ein Gewinn für dich und die Umwelt.

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FAQ

Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025