Japanisch Buddha Bowl mit Matcha Avocado Dressing
Japanisch Buddha Bowl mit Matcha Avocado Dressing – Luxus-Rezept in 15 Minuten
Du suchst ein schnelles, gesundes und optisch spektakuläres Gericht? Die Japanische Buddha Bowl mit Matcha Avocado Dressing vereint asiatische Aromen, Superfoods und Gourmet-Präsentation auf höchstem Niveau. Der cremige, leuchtend grüne Dressing-Kick aus bestem Bio-Matcha und kaltgepresstem Premium Avocadoöl verwandelt deine Alltagsküche in ein Fine-Dining-Erlebnis.
In diesem Artikel findest du das exakte Rezept, eine Einkaufsliste mit Qualitäts-Links, Nährwert-Infos und Tipps für Detox-, Abnehm- und Ayurveda-Variationen. Lass dich inspirieren!
Zutaten für 2 Premium Portionen
| Menge | Zutat | Qualitäts-Tipp |
|---|---|---|
| 120 g | Sushi-Kurzreis | bio-zertifizierter Koshihikari |
| 200 g | Edamame-Tofu | aus ökologischem Soja-Erbsen-Mix |
| 1 | große Avocado (ca. 250 g) | reife, fair gehandelte Hass-Avocado |
| 1 TL | hochwertiger Bio Matcha Pulver | first-flush Ceremonial Grade |
| 2 EL | Premium Avocado Öl | kaltgepresst, native Qualität |
| 1/2 | Limette (Saft & Abrieb) | ungespritzt |
| 80 g | Radieschen | bunt gemischt |
| 50 g | Pak Choi | junge Blätter |
| 1 EL | geröstete Sesamsamen | schwarz-weiß gemischt |
| 1 Prise | Shichimi Togarashi | japanische 7-Gewürz-Mischung |
Schritt-für-Schritt-Anleitung – in nur 3 Teilschritten
1. Sushi-Reis & Tofu vorbereiten
- Reis nach Packungsanleitung kochen, 10 Min. quellen lassen.
- Edamame-Tofu in 1 cm Würfel schneiden und mit 1 TL Tamari marinieren.
2. Matcha Avocado Dressing cremig mixen
Für unser Matcha Avocado Dressing Rezept pürierst du Avocado, Matcha, Avocadoöl, Limettensaft, 2 EL Wasser und eine Prise Meersalz 30 Sekunden cremig. Die Farbe leuchtet sofort tiefgrün – ein echter Hingucker in Luxus Buddha Bowl Rezepten.
3. Anrichten – Feinkost Buddha Bowl im Handumdrehen
- Reis in eine tiefe Schüssel geben, Tofuwürfel darauf setzen.
- Radieschen fein hobeln, Pak Choi zupfen, alles dekorativ drapieren.
- Matcha Avocado Dressing großzügig darüber träufeln.
- Mit Sesam und Shichimi bestreuen – servieren, genießen!
Ernährungswerte pro Portion
- kcal: 485
- Protein: 18 g
- Ballaststoffe: 12 g
- ges. Fette: 6 g (überwiegend Omega-9 aus Avocadoöl)
Varianten für jeden Lifestyle
Detox Buddha Bowl
Tausche Reis gegen blanchierten Brokkoli-Rice und streiche Tofu. Das Detox Buddha Bowl-Upgrade liefert Chlorophyll und unterstützt die natürliche Entgiftung. Unsere Empfehlung: zusätzlich geröstete Wakame-Blätter.
Avocado Rezepte zum Abnehmen
Reduziere die Reismenge auf 80 g und ergänze 50 g gezupfte Rotkohl-Blätter. Die Kombination aus Ballaststoffen und gesunden Fetten hält satt, ohne zu schwer zu sein – perfekt unter Avocado Rezepte zum Abnehmen.
Ayurveda Ernährung Rezepte
Ayurveda ist eine traditionelle indische Heilkunst, die auf einer ausgewogenen Ernährung und Lebensweise basiert. Ersetze Shichimi durch Kurkuma und Ingwer, verwende statt Limette frischen Zitronensaft. So entsteht eine wärmende und dosha-ausgleichende Bowl – ideal für Ayurveda Ernährung Rezepte.
Fazit & Call-to-Action
Die Japanische Buddha Bowl mit Matcha Avocado Dressing ist mehr als nur ein Gericht – sie ist ein Statement für Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Probier das Rezept noch heute aus und teile deine Kreation auf Instagram mit dem Hashtag #LuxusBuddhaBowl. Du willst noch mehr Gourmet Matcha Rezepte? Dann klicke hier für unsere exklusive Rezept-Sammlung.
FAQ – häufige Fragen zur Japanischen Buddha Bowl
Kann ich die Bowl auch low-carb zubereiten?
Ja, ersetze einfach den Reis durch Räuchertofu und Blumenkohl-Rice – so bleibt die Bowl proteinreich und kohlenhydratreduziert.
Woher bekomme ich Ceremonial-Grade Matcha?
Im Bio-Fachhandel oder über den oben verlinkten Bio Matcha Pulver-Partner. Achte auf die Farbe – je leuchtender grün, desto besser die Qualität.
Ist das Dressing auch für Meal-Prep geeignet?
Absolut! Das Matcha Avocado Dressing hält sich luftdicht verschlossen bis zu 48 Stunden im Kühlschrank. Vor Gebrauch kurz durchrühren.
Kann ich das Rezept glutenfrei machen?
Ja, verwende glutenfreien Tamari und kontrolliere die Reis-Packung – fertig!
Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025
Dieser Artikel wurde redaktionell geprüft.
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