Sashimi Bowls mit Quinoa und Yuzu-Kokos-Sauce
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Sashimi Bowls mit Quinoa und Yuzu-Kokos-Sauce – Deluxe Rezept, Bio & Detox
Sashimi Bowls mit Quinoa und Yuzu-Kokos-Sauce vereinen asiatisches Handwerk mit westlichem Superfood. Das Ergebnis: ein cremig-frischer, detox-tauglicher Kraftspender, der ohne Reis auskommt und dank Yuzu und Kokosmilch ein unverwechselbares Aroma entfaltet. Ganz nebenher erfüllt er die Anforderungen an Luxus Sashimi Zubereitung und lässt sich vollständig mit bio Premium Sashimi Zutaten kochen.
Zutatenliste für 2 Deluxe Sashimi Bowls
| Menge | Zutat | Bio / Premium Tipp |
|---|---|---|
| 250 g | Frisches Sashimi-Lachs oder -Thunfisch | aus nachhaltiger Premium Sashimi Lieferung |
| 120 g | Quinoa (tri-colour) | Bio-Qualität, laktose- & glutenfrei |
| 1 Stück | Yuzu | alternativ 2 EL Yuzu-Saft aus der Feinkost |
| 80 ml | Kokosmilch (Vollfett) | aus der Dose, Bio-Siegel |
| 1 TL | Weißer Miso-Paste | verstärkt den umami Geschmack |
| Optional | Avocado, Radieschen, Edamame | für Extra-Nährstoffe bei Detox Sashimi Bowl |
Schritt-für-Schritt: Luxus Sashimi Zubereitung in 20 Minuten
1. Quinoa perfekt garen – Bio & fool-proof
- Quinoa unter fließendem Wasser waschen, bis kein Schaum mehr erscheint (entfernt Bitterstoffe).
- 1 : 1,75 Verhältnis Quinoa zu Wasser, 15 Min. köcheln, 5 Min. quellen lassen.
- Anschließend mit Reis-Essig und einer Prise Himalaya-Salz marinieren.
2. Yuzu Kokos Sauce Rezept – cremig und vegan
Tipp: Die Sauce hält sich 3 Tage im Kühlschrank und passt auch zu gegrilltem Gemüse.
- Yuzu-Saft, Kokosmilch, 1 TL Agavendicksaft und ½ TL Sesamöl verrühren.
- Miso-Paste einrühren, bis sich alle Klümpchen lösen.
- Mit Sojasauce abschmecken – weniger ist mehr, da Fisch salzig ist.
3. Sashimi schneiden – sicher & hausgemacht
- Fisch 10 Min. in den Tiefkühler (kills Parasiten, erleichtert das Schneiden).
- In 0,5 cm dicke, längliche Streifen schneiden – Luxus Sashimi Zubereitung sieht sauber aus.
- Kühl lagern, bis die Bowls zusammengestellt werden.
4. Anrichten wie ein Gourmet-Chef
- Quinoa als Basis, Fisch in der Mitte drapieren.
- Yuzu-Kokos-Sauce in einem Muster aus einem Squeezeflasche spiralförmig darüber träufeln.
- Mit schwarzem Sesam und Mikro-Kresse toppen – für die Deluxe Sashimi Erfahrung.
Ernährungsprofil – Detox & Ayurveda Sashimi Rezepte im Fokus
| Nährstoff | Pro Portion | Wellness-Aspekt |
|---|---|---|
| Protein | 34 g | Muskelerhalt bei Diät |
| Omega-3 | 2,8 g | Entzündungshemmend |
| Ballaststoffe | 7 g | Unterstützt Detox Sashimi Bowl |
Wer Ayurveda Sashimi Rezepte sucht, kann statt Yuzu Limettensaft und statt rohem Fisch gegrillten Tofu verwenden – gleicher Genuss, dosha-ausgleichend.
Kaufempfehlungen – Bio, Premium & Feinkost
- Premium Sashimi Zutaten: Online Feinkost Sashimi Lieferung mit Tiefkühlkette, Lieferung in 24 h.
- Quinoa Bio: Direktvermarkter ReinSaat oder Rapunzel, regional & fair.
- Yuzu-Saft: Im Luxus Sashimi Shop als 100 ml Fläschchen.
Fazit & Call-to-Action
Mit unserer Sashimi Bowl Rezepte mit Quinoa holst du dir den Geschmack eines 5-Sterne-Restaurants in deine Küche – gesund, bio und luxuriös.
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Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich die Bowl auch vegetarisch zubereiten?
Ja, ersetze Fisch durch geräucherten Tofu oder gebratene Austernpilze – die Yuzu-Kokos-Sauce passt perfekt.
Wie lange hält sich Sashimi aus der Lieferung?
Bei +0–2 °C bis zu 48 Stunden. Unsere Feinkost Sashimi Lieferung liefert mit Kühlakkus, sodass die Kette nie unterbrochen wird.
Ist die Bowl glutenfrei und laktosefrei?
Ja – verwende glutenfreie Tamari-Sauce statt Sojasauce und Kokosmilch statt Milchprodukten.
Kann ich die Sauce auf Vorrat kochen?
Absolut – in einem sauberen Gefäß hält sie 3 Tage im Kühlschrank oder 1 Monat eingefroren.
Welche Weinbegleitung passt?
Ein trockener Riesling oder ein leichter Grüner Veltliner betont die Yuzu-Note perfekt.
Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025
Dieser Artikel wurde redaktionell geprüft.
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