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Reis-Kokos-Sushi: Das Gourmet-Rezept für Luxus-Sushi-Rezepte mit Mango-Edamame-Salsa

Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025, redaktionell geprüft.

Stell dir vor: Kokosduft vereint sich mit zarter Koriandernote, Bio-Lachs schmilzt auf der Zunge und eine frische Mango-Edamame-Salsa bringt tropische Lebendigkeit auf deinen Teller. Dieses Gourmet-Reis-Kokos-Sushi ist kein gewöhnliches Sushi – es ist eine Deluxe-Sushi-Erfahrung, die gesund, detox-freundlich und maximal lecker ist. In nur 45 Minuten zauberst du Luxus-Sushi-Rezepte wie ein Profi.

Ob als Highlight für dein nächstes Dinner, als kreatives Date oder als ausgefallene Idee für Detox-Sushi-Fans – dieses Rezept wird zum Hingucker.

Zutaten für 4 Personen (24 Stück)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Kokos-Sushi-Reis perfekt zubereiten

1. Reis kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt – reduziert Stärke.
2. In einem Topf Reis mit Kokosmilch und 200 ml Wasser aufkochen.
3. Hitze reduzieren, 12 min köcheln, 10 min quellen lassen.
4. Locker mit Holzspatel mischen, Zucker & Salz unterheben.

Profi-Tipp: Für Ayurveda-Sushi-Rezepte darf der Reis lauwarm abkühlen – so bleibt die Verdauung im Gleichgewicht.

2. Lachs gebeizen – Bio-Lachs-Rezepte deluxe

• Lachs in 1 cm breite Streifen schneiden.
• Mit Kokos-Aminos einpinseln, 10 min marinieren.
• Tipp: Wer Detox-Sushi mag, verzichtet auf zusätzliches Salz.

3. Mango-Edamame-Salsa in 5 Minuten

In einer Schüssel:

• Mango fein würfeln
• Edamame grob hacken
• Limetten-Saft, -Abrieb und Koriander untermischen
• Abschmecken – fertig ist dein Mango-Edamame-Salsa-Rezept!

4. Sushi rollen wie ein Gourmet-Chef

1. Nori auf Bambusmatte, glänzende Seite unten.
2. Reis 0,5 cm dick streichen, oben 1 cm frei lassen.
3. Lachsstreifen in die Mitte legen, 1 TL Salsa darüber.
4. Rollen, andrücken, 2 min ruhen lassen – dann in 2 cm Stücke schneiden.

Plating & Service

Serviere die 6–8 Stücke auf einem schwarzen Platte, garniert mit:

• Kokosraspeln
• Chilifäden
• Edelstahl-Stäbchen (aus unserem Feinkost-Sushi-Zubehör)

Ernährung & Wohlfühlfaktor

Dank Kokos und Edamame enthält dieses Detox-Sushi Mittelkettige Fettsäuren & pflanzliches Protein – ideal für Ayurveda-Sushi-Rezepte.

FAQ: Häufige Fragen zu Reis-Kokos-Sushi

Kann ich statt Lachs Tofu oder Avocado verwenden?

Ja! Für vegane Varianten empfehle ich geräucherten Tofu oder Premium-Sushi-Zutaten wie gegrillte Avocado – gleichbleibend cremige Textur.

Wie lange hält sich das Sushi?

Kühl gelagert maximal 24 Stunden. Für beste Luxus-Food-Produkte-Qualität direkt genießen.

Ist das Rezept glutenfrei?

Absolut – wir nutzen Kokos-Aminos statt Sojasauce. Perfekt für Deluxe-Sushi-Erfahrung ohne Gluten.

Kann ich die Kokosmilch weglassen?

Möglich, aber der charakteristische Kokosduft fehlt dann. Alternativ: halbe Kokosmilch, halbe Mandeldrink.

Wo bekomme ich Premium-Sushi-Zutaten?

In unserem Feinkost-Sushi-Zubehör-Shop findest du Bio-Lachs, nori in Spitzenqualität und exklusive Sojasaucen.

Fazit: Deine Deluxe-Sushi-Erfahrung wartet

Mit diesem Gourmet-Reis-Kokos-Sushi bringst du Sterneküche nach Hause. Die Kombination aus Kokos-Reis, gebeiztem Bio-Lachs und fruchtiger Mango-Edamame-Salsa ist nicht nur ein Genuss für alle Sinne, sondern auch ein Statement für bewusste Ernährung. Probiere es aus und teile dein Ergebnis mit dem Hashtag #DeluxeSushiMoment.

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Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025