Japanische Power-Edition: Ramen-Bowl mit Shirataki-Nudeln & Miso-Tofu
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Japanische Power-Edition: Ramen-Bowl mit Shirataki-Nudeln & Miso-Tofu
Köstlich, cremig und in unter 20 Minuten auf dem Tisch – diese Japanische Power-Ramen-Bowl vereint die besten Zutaten der japanischen Küche: proteinreichen Miso-Tofu und kalorienarme Shirataki-Nudeln aus Konjak. Ob als Detox-Ramen-Bowl nach dem Workout oder als Luxus-Ramen-Rezept für den nächsten Dinner-Abend – hier bekommst du das volle Aroma ohne Reue.
Warum diese Bowl echte Power liefert
- Low-Carb & Low-Cal: Shirataki-Nudeln liefern nur 8 kcal pro 100 g.
- Hoch im Protein: Miso-Tofu deckt 25 % deines Tagesbedarfs.
- Glutenfrei & vegan: Ohne Weizen, ohne tierische Produkte.
Zutaten für 2 Power-Ramen-Bowls
| Menge | Zutat | Empfohlene Marke / Kauflink |
|---|---|---|
| 300 g | Bio-Shirataki-Nudeln | hier günstig kaufen |
| 200 g | Miso-Tofu (fest) | Miso-Tofu kaufen |
| 1 EL | Weißer Miso-Paste | aus unserer Japanische Feinkost-Sammlung |
| 500 ml | Gemüsefond | selbst gemacht oder Instant |
| 2 TL | Sesamöl | — |
| 1 Handvoll | Frühlingszwiebeln, Pak Choi, Wakame | — |
Schritt-für-Schritt Anleitung
1. Shirataki-Nudeln vorbereiten
- Packung öffnen, Nudeln abspülen und 1 min köcheln.
- In einer heißen Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie quietschen – das entfernt die typische Konjak-Note.
2. Miso-Tofu marinieren & anbraten
- Tofu in 2 cm Würfel schneiden.
- Marinade: 1 TL Miso-Paste + 1 TL Tamari + ½ TL Ahornsirup.
- 10 min ziehen lassen, dann im Sesamöl goldbraun braten – fertig ist dein Miso-Tofu Rezept in Rekordzeit.
3. Bowl zusammenbauen
- Gemüsefond erhitzen, mit restlicher Miso-Paste würzen.
- Shirataki-Nudeln in Schale geben, Tofu & Gemüse darauf anrichten.
- Mit schwarzem Sesam und Chiliflocken toppen.
Tipps für Gourmet-Variationen
- Luxus-Ramen-Rezepte: Gib ½ TL Trüffelöl hinzu.
- Detox-Ramen-Bowl: Ersetze Gemüsefond durch Kombu-Dashi.
- Gourmet-Ramen-Rezepte: Setze auf Premium-Shirataki-Nudeln aus Konjakboden Yamaimo – hier erhältlich.
Nährwerte pro Bowl
| Kalorien | 285 kcal |
| Eiweiß | 23 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Fett | 17 g |
Fazit: Jetzt Power-Ramen-Bowl selbst kochen!
Deine Japanische Power-Edition ist in nur 20 Minuten auf dem Tisch – ohne schlechtes Gewissen. Willst du noch mehr Power-Ramen-Bowl-Rezepte? Entdecke unser Coaching-Programm für gesunde Ernährung oder stöbere in der Japanische Feinkost-Abteilung für Bio-Shirataki-Nudeln, Miso-Tofu kaufen und andere Highlights.
Häufige Fragen (FAQ)
Sind Shirataki-Nudeln geschmacksneutral?
Ja, nach dem kurzen Anrösten nehmen sie jede Marinade perfekt auf.
Kann ich statt Tofu Tempeh verwenden?
Absolut – Tempeh liefert mehr Biss und eine nussige Note.
Wo finde ich Premium-Shirataki-Nudeln in Bio-Qualität?
In unserem Partner-Shop findest du Bio-Shirataki-Nudeln und Premium-Shirataki-Nudeln – Lieferung in 24 h.
Wie lange sind Shirataki-Nudeln haltbar?
Ungeöffnet bis zu 12 Monate kühl lagern. Nach Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025
Dieser Artikel wurde redaktionell geprüft.
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