Buddha Bowl aus Bali mit fermentiertem Tempeh und Koko Kefir Kokos Dressing

Entdecke die Essenz der Bali Wellness Ernährung in einer einzigen Schüssel: Diese luxuriöse Buddha Bowl vereint proteinreichen fermentierten Tempeh mit cremigem Koko-Kefir-Kokos-Dressing, farbenfrohem Gemüse und den Prinzipien der Ayurveda Ernährung Bali. Perfekt für Feinschmecker, Yogis und alle, die Detox-Ernährung genießen möchten – ohne auf Geschmack zu verzichten.

Ob für Dein morgendliches Ritual, ein balinesisches Dinner zu Hause oder als Highlight auf Deinem nächsten Retreat – dieses Gourmet Buddha Bowl Rezept macht Lust auf mehr Gesundheit mit Stil.

Zutaten für 2 luxuriöse Buddha Bowls

Schritt 1: Fermentierter Tempeh – gold knusprig

Was ist Tempeh?

Tempeh ist ein traditionell auf Bali hergestelltes Soja-Produkt. Die fermentierten Tempeh Rezepte liefern nicht nur pflanzliches Protein, sondern auch natürliche Probiotika – perfekt für Deine Detox Ernährung Rezepte.

1. Den Bio Tempeh in 1 cm dicke Streifen schneiden.
2. Currypaste, Zitronensaft und Ahornsirup verrühren, Tempeh darin marinieren (10 Min).
3. In einer Pfanne ohne Öl goldbraun anbraten – knusprig außen, zart innen.

Schritt 2: Koko Kefir Kokos Dressing – cremig & leicht

Für das Premium Kokos Dressing einfach:

• 80 ml Koko Kefir Kokos
• 1 EL natives Olivenöl extra
• ½ TL geriebene Limettenzeste
• 1 Prise Meersalz & Pfeffer

mit dem Schneebesen cremig verrühren.

Schritt 3: Bowl zusammenbauen – farbenfrohe Kunst

„Beim Anrichten darf die Seele sprechen: Farbe, Form und Textur fließen harmonisch ineinander – so wie in der Ayurveda Ernährung Bali gelehrt wird.“

1. Rucola als Bett in die Schüssel geben.
2. Edamame, Rote Bete-Würfel und Avocadoscheiben dekorativ anordnen.
3. Knusprigen Tempeh obenauf platzieren.
4. Mit dem Koko Kefir Kokos Dressing beträufeln.
5. Mit Sesam und Limettenscheibe garnieren.

Profi-Tipps für Deine Luxus Buddha Bowl

• Gourmet-Touch: Ein Spritzer Trüffelöl verleiht eine elegante Note.
• Meal-Prep: Tempeh & Gemüse lassen sich bis zu 3 Tage vorgegart kalt lagern.
• Variation: Für eine Feinkost Tempeh Bowl tausche Koko Kefir gegen Kokos-Joghurt und füge Granatapfelkerne hinzu.

Fazit – Dein Bali-Moment für Zuhause

Mit dieser Luxus Buddha Bowl holst Du Dir das Flair eines balinesischen Retreats in die eigene Küche: fermentierter Tempeh für Vitalität, Koko Kefir Kokos Dressing für cremige Frische und farbenfrohes Gemüse für pure Lebensfreude. Starte jetzt Deine nächste Detox Woche mit Stil und Genuss!

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Häufige Fragen

Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025

Dieser Artikel wurde redaktionell geprüft.