Superfood Ceviche aus Peru Kokos Koriander Sprossen Edition
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Superfood Ceviche aus Peru – Kokos Koriander Sprossen Edition
Entdecken Sie die Vielfalt peruanischer Superfood-Rezepte – angefangen mit unserer Superfood Ceviche aus Peru, verfeinert mit Kokosmilch, aromatischem Koriander und knackigen Sprossen. Das Gericht ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine natürliche Kokos-Koriander-Sprossen-Detox.
Warum diese Ceviche eine echte Superfood-Bombe ist
- Omega-3-reicher Fisch liefert Proteine und gesunde Fette.
- Bio-Kokos-Öl unterstützt die Fettverbrennung und verleiht cremige Note.
- Frische Sprossen packen Vitamine, Mineralstoffe und Chlorophyll.
- Koriander wirkt entgiftend und harmonisiert laut Ayurveda-Superfood-Edition Pitta und Kapha.
Die Deluxe-Zutatenliste
Feinkost-Ceviche-Zutaten (Portion für 2)
| Menge | Zutat | Tipp |
|---|---|---|
| 250 g | Sashimi-qualitative Dorade oder Lachs | im Angebot: Premium-Sashimi-Shop |
| 60 ml | Bio-Kokos-Öl extra nativ | „kaltgepresst, vegan“ |
| 30 g | Radieschen-Sprossen | können durch Premium-Sprossen-Saatgut ersetzt werden |
| 1 Bund | Frischer Koriander | Stielansatz entfernen |
| 2 Stk | Limetten (Bio) | Schale zum Garnieren |
| 1 kleine | Rote Zwiebel | in feinen Streifen |
| 1 Stk | Peruanische Aji Limo Chili | optional für Schärfe |
| 1 Prise | Himalaya-Salz & Pfeffer |
Schritt-für-Schritt Anleitung
1. Fisch vorbereiten
Fisch in 1 cm Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit Saft einer Limette + 1 Prise Salz 5 Minuten marinieren. Dadurch wird das Protein „gegart“ (klassische Ceviche-Methode).
2. Kokos-Koriander-Marinade
- 60 ml Bio-Kokos-Öl, Saft der 2. Limette, 2 EL gehackter Koriander, fein gehackte Chili und 1 TL Agavendicksaft in der Mixer-Kanne mixen.
- Marinade über den Fisch gießen, 3 Minuten ziehen lassen.
3. Sprossen & Finish
Zwiebelstreifen & Radieschen-Sprossen unterheben. Nochmals abschmecken. Direkt servieren – für maximale Knack-Faktoren.
Tipps für die luxuriöse Präsentation
- Im Kokosnuss-Servierbecher servieren – so wird’s zum echten Luxus-Ceviche-Erlebnis.
- Mit essbaren Blüten (z. B. Kapuzinerkresse) dekorieren.
- Ein Tropfen Trüffel-Öl verfeinert die Gourmet-Note.
Deluxe-Detox-Effekt erklärt
Unsere Deluxe-Detox-Programme basieren auf der Synergie aus Kokosfettsäuren (MCT), pflanzlichen Enzymen der Sprossen und der entgiftenden Wirkung von Koriander. In nur 15 Minuten Zubereitungszeit tanken Sie Mineralstoffe, unterstützen die Leber und fördern die Verdauung – ganz ohne Fasten!
Wo gibt’s die Zutaten? Affiliate-Shop-Guide
- Bio-Kokos-Öl kaufen – kaltgepresst, fair gehandelt.
- Feinkost-Ceviche-Zutaten – Sashimi-Fisch, Aji Limo, Sprossen Saatgut.
- Gourmet-Superfood-Produkte – von Maca bis Camu Camu.
Ceviche-Kochkurs & Buchtipp
Möchten Sie noch mehr Premium-Sprossen-Rezepte und Ceviche-Variationen lernen? Unser Ceviche-Kochkurs (live via Zoom) startet jeden 1. Samstag im Monat. Als kleiner Vorgeschmack empfehle ich das “Peruvianische Superfood-Rezepte”-Kochbuch – erhältlich mit 10 % Rabatt über unseren Partnerlink.
Fazit & Call-to-Action
Sie haben nun alle Werkzeuge, um Superfood Ceviche aus Peru – Kokos Koriander Sprossen Edition zu Hause nachzukochen. Schnappen Sie sich unser Zutaten-Paket, buchen Sie den Kochkurs und teilen Sie Ihre Kreation auf Instagram mit #DeluxeDetoxCeviche – ich reposte jedes Foto!
FAQ – Häufige Fragen zur Kokos-Koriander-Sprossen-Detox-Ceviche
1. Kann ich den Fisch durch Tofu ersetzen?
Ja, verwenden Sie Räuchertofu und reduzieren Sie die Marinierzeit auf 1 Minute, sonst wird er matschig.
2. Wie lange ist die Ceviche haltbar?
Frisch zubereitet sofort genießen. Reste maximal 4 Stunden kühl lagern.
3. Wo bekomme ich Aji Limo in Deutschland?
In unserem Feinkost-Shop oder gut sortierten Asia-Märkten.
4. Ist dieses Rezept ayurveda-konform?
Ja, im Rahmen eines Pitta-ausgleichenden Mittagessens – Kokos beruhigt, Koriander kühlt.
5. Kann ich die Sprossen selbst ziehen?
Absolut! Unser Premium-Sprossen-Saatgut ist binnen 3–5 Tagen keimfertig.
Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025
Dieser Artikel wurde redaktionell geprüft.
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