Japanische Powerbowl mit Quinoa, Edamame und Yuzu-Avocado
Japanische Powerbowl mit Quinoa, Edamame und Yuzu-Avocado – das beste Rezept 2025
Quick-Info: Zubereitung 15 Min, keine Kochkenntnisse erforderlich, perfekt als Detox Ernährung Rezept oder leichtes Abendessen.
Hast du Lust auf eine Quinoa Bowl, die sofort Energie liefert und dabei richtig gut aussieht? Unsere japanische Powerbowl vereint Powerbowl Rezepte-Trend mit der gesunden japanischen Ernährung. Durch die Kombination von pflanzlichem Protein (Quinoa & Edamame) und frischer Yuzu-Avocado-Creme ist sie ideal für alle, die Detox Ernährung Rezepte lieben – ohne zu hungern.
Inhaltsverzeichnis
- Zutaten für 2 Portionen
- Schritt-für-Schritt Anleitung
- Profis-Tipps & Variationen
- Nährwerte & Gesundheitsaspekte
- FAQ
Zutaten für 2 große Gourmet Bowl Rezepte
| Menge | Zutat | Tipp |
|---|---|---|
| 120 g | Bio Quinoa (Bio Quinoa kaufen) | vorher waschen |
| 150 g | Edamame (gekocht, TK) | 3 Min blanchieren |
| 1 reife | Avocado | Hass oder Fuerte |
| 1 EL | Yuzu-Saft | im Asia-Shop |
| 2 TL | Sojasauce (glutenfrei) | wenig Salz |
| 1 Handvoll | Radieschen | dünn hobeln |
Zubereitung – in 3 einfachen Schritten
- Quinoa kochen: 250 ml Wasser aufkochen, Feinkost Quinoa einrühren, 12 min köcheln lassen, 5 min quellen.
- Yuzu-Avocado-Creme: Avocado halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, mit Yuzu-Saft und Sojasauce pürieren.
- Bowl anrichten: Quinoa in die Mitte geben, Edamame Rezepte-Style rundherum anrichten, Radieschen und Kresse dekorieren.
Profis-Tipps & Variationen
- Low-Carb: Ersetze 50 % Quinoa durch Blumenkohlreis.
- Protein-Boost: Füge 100 g Tofu oder gegarte Shrimps hinzu.
- Scharf: Chili-Öl über die Yuzu-Avocado träufeln.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 485 kcal
- Eiweiß: 19 g (vollständiges Aminosäurenprofil)
- Fett: 23 g (81 % ungesättigt)
- Kohlenhydrate: 46 g (niedriger GI)
Fazit – worauf wartest du?
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FAQ – Häufige Fragen
Kann ich Yuzu durch Limette ersetzen?
Ja, 1 TL Limettensaft + ½ TL Orangensaft ergeben eine ähnliche Säure.
Wo bekomme ich Edamame?
TK-Edamame gibt es in jedem Supermarkt (Tiefkühlabteilung).
Ist das Rezept glutenfrei?
Ja, wenn du Tamari statt Sojasauce nutzt.
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