Japanische Bowl mit Matcha Avocado Dressing
Japanische Bowl mit Matcha Avocado Dressing – Das ultimative Detox-Superfood
Ob als schnelles Mittagessen oder farbenfroßes Dinner – unsere Japanische Bowl mit Matcha Avocado Dressing vereint cremige Avocado, zarte Edamame und den einzigartigen Umami-Kick von Matcha. In nur 20 Minuten zauberst du ein Gourmet-Gericht, das deinen Körper von innen strahlen lässt und deinem Instagram-Feed neue Farben verleiht.
In diesem Rezept erfährst du nicht nur, wie du die perfekte Balance aus Sättigung und Detox findest, sondern auch, welches Bio-Matcha-Pulver und Premium-Avocado-Öl den Unterschied zwischen „okay“ und „Wow“ ausmacht. Plus: versteckte Affiliate-Links, mit denen du die gleiche Qualität zum besten Preis shoppen kannst – ohne Recherche-Stress.
Zutaten für 2 große Japanische Superfood-Bowls
| Menge | Zutat | Tipp |
|---|---|---|
| 120 g | Sushi-Reis oder Quinoa | Quinoa für extra Protein |
| 100 g | Edamame (TK) | 3 Min. blanchieren |
| 1 | Große reife Avocado | Muss „geben“ beim Drücken |
| 1 TL | Matcha-Pulver * | unbedingt Bio, sonst bitter |
| 2 EL | Premium-Avocado-Öl * | kaltgepresst, natives Öl |
| 1 TL | Weißer Balsamico | ersetzt Reis-Essig |
| 1 Msp. | Agavendicksaft | oder Reissirup |
| 1/2 TL | Shichimi Togarashi | Japanische 7-Gewürz-Mischung |
| 1 Handvoll | Radieschen & Gurke | Julienne schneiden |
| 1 TL | Sesam geröstet | Dekoration |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Reis kochen & abkühlen lassen
- Reis nach Packungsanleitung kochen, mit 1 EL Reis-Essig & 1 Prise Salz.
- Auf ein Backblech streichen und 5 Min abkühlen lassen – so bleibt er locker.
2. Matcha Avocado Dressing cremig aufschlagen
- Hälfte der Avocado (ca. 75 g Fruchtfleisch), Matcha-Pulver, Avocado-Öl, Balsamico und Agavendicksaft in einen hohen Becher geben.
- Mit einem Stabmixer 30 Sekunden auf höchster Stufe cremig mixen.
- Mit Salz und Shichimi Togarashi abschmecken – sollte leicht „prickeln“.
3. Bowl zusammenbauen
- Reis oder Quinoa in die Schüssel geben.
- Edamame, Gemüsestreifen und die restliche Avocado (gewürfelt) kreisförmig platzieren.
- Matcha Avocado Dressing in einem Kreis darüber träufeln.
- Mit Sesam und einem extra Hauch Matcha bestreuen.
Warum dieses Rezept zum Detox-Superstar wird
Die Kombination aus Matcha-Detox und gesunden Fetten aus Avocado und Premium-Avocado-Öl sorgt für:
- Chlorophyll-Boost: Matcha liefert 10-fach mehr Chlorophyll als normale Grüntees – perfekt für den zellulären Reset.
- Langanhaltende Sättigung: 17 g pflanzliches Protein pro Bowl verhindert Heißhunger.
- Anti-Oxidantien-Schutz: EGCG aus Matcha neutralisiert freie Radikale und unterstützt die Hautalterung.
Shopping-Guide: Matcha-Pulver kaufen & Co.
Für die beste Qualität empfehle ich Produkte aus Uji, Kyoto. Achte auf folgende Label:
- JAS-zertifiziert (japanisches Bio-Siegel)
- First Flush (erste Ernte = milder Geschmack)
- Steinmahlung (behält Aromen)
Mein Favorit: Ceremonial-Grade Bio-Matcha „Mori No Umi“ – 30 g für 19,90 € (Affiliate-Link).
Fazit & Call-to-Action
Du hast gesehen: Japanische Bowls mit Matcha Avocado Dressing sind keine Hexerei – sondern der schnellste Weg zu mehr Energie und strahlender Haut. Starte jetzt mit dem Rezept und teile dein Ergebnis auf Instagram mit #MoriMatchaBowl. Ich reposte jeden Tag meinen Favoriten!
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Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist dieser Bowl auch Low-Carb?
Ja – tausche den Reis gegen Brokkoli-Rice. So landest du bei nur 12 g Netto-Kohlenhydraten pro Portion.
Kann ich Matcha weglassen?
Du kannst, verlierst aber Farbe und 137-fach mehr Antioxidantien als bei normalem Grüntee. Alternativ: 1 TL Spirulina für grüne Farbe.
Wie lange ist das Dressing haltbar?
Luftdicht im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Öffne den Behälter nicht täglich – das verlängert die Haltbarkeit.
Dieser Artikel wurde redaktionell geprüft.
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