Bali Bowl mit fermentiertem Tempeh und Kokos-Sriracha ein vegane Powerkombination aus tropischen Aromen
Bali Bowl mit fermentiertem Tempeh und Kokos-Sriracha – vegane Powerkombination
Du willst tropische Superfood-Rezepte, die in 25 Minuten auf dem Tisch stehen, deinem Veganer Detox-Plan dienen und gleichzeitig wie Luxus-Food schmecken? Dann ist unsere Bali Bowl mit fermentiertem Tempeh und Kokos-Sriracha dein neuer Lieblings-Allrounder. Sie liefert pflanzliches Premium-Protein, ballaststoffreiches Gemüse und eine wahnsinnig cremige Sauce – ganz ohne Kompromisse.
In diesem Gourmet-Vegan Rezept kombinieren wir balinesische Gewürze mit ayurvedischer Ernährungslehre und modernem Superfood-Know-how – ein echter Power-Boost für Körper und Geist.
Inhaltsverzeichnis
- Zutaten & Bio-Kokosprodukte
- Fermentierter Tempeh – kaufen, marinieren, braten
- Kokos-Sriracha Rezept in 5 Minuten
- Bali Bowl zusammenstellen
- Weitere vegane Power-Rezepte
- Häufige Fragen
Zutaten für 2 große Bali Bowls
| Menge | Zutat | Tipp |
|---|---|---|
| 250 g | fermentierter Tempeh | hier fermentierten Tempeh kaufen |
| 1 Dose | Kokosmilch (Bio, 17 % Fett) | unser Partner Bio-Kokosprodukte |
| 1 | rote Paprika | enthält 3× mehr Vitamin C als Orangen |
| ½ | Gurke | enthält 96 % Wasser – perfekt beim Detox |
| 1 Tasse | Edamame (TK) | 12 g Protein pro Tasse |
| 2 TL | Sriracha-Paste | Plus 2 EL Kokosraspeln für die Sauce |
| 1 Handvoll | Mangold oder Spinat | reiches Eisen & Folsäure |
So gelingt der perfekte fermentierte Tempeh
Schritt 1: Tempeh vorbereiten
- Tempeh in dünne Streifen schneiden – so nimmt er mehr Marinade auf.
- Für 10 Min in kochendem Wasser blanchieren – entfernt die leicht bittere Note.
Schritt 2: Marinade (Ayurveda-Style)
- 1 EL Tamari (glutenfrei)
- 1 TL geröstetes Sesamöl
- ½ TL Kurkuma & ½ TL Koriandersamen gemahlen
- 1 Prise schwarzer Pfeffer → aktiviert Kurkumin
Schritt 3: Anbraten
- Antihaft-Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, 1 TL Kokosöl.
- Tempeh 2 Min pro Seite goldbraun braten – wird knusprig wie Bacon.
Kokos-Sriracha Rezept – cremig-scharf in 5 Minuten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 EL | Kokosmilch (fest vom Dosenrand) |
| 1–2 TL | Sriracha (nach Schärfe) |
| ½ TL | Reisessig |
| 1 Prise | Meersalz |
Zubereitung: Alle Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren – fertig. Du suchst noch mehr Kokos-Sriracha Rezepte? Unser Blog liefert dir weitere kreative Varianten.
Bali Bowl zusammenbauen – in 3 Minuten
- Base: Mangold & frische Korianderblätter.
- Carbs: ½ Tasse vorgekochter roter Reis oder Quinoa für vegane Power-Rezepte.
- Protein: knuspriger fermentierter Tempeh.
- Healthy Fats: ¼ Avocado & geröstete Cashews.
- Dressing: Kokos-Sriracha kreisförmig darüber träufeln.
- Toppings: Sesam, Limettenzeste & Blütenblätter für den Luxus-Food Blog-Look.
Weitere Variationen & Fazit
Du bist auf der Suche nach einem 7-Tage-Veganer Detox-Plan? Diese Bali Bowl ist Tag 1 unseres kostenlosen Detox-Guides mit Einkaufsliste und Makro-Verteilung. Für Gourmet-Vegan Rezepte und Premium-Detox-Produkte besuche unseren Luxus-Food Blog.
„Die Kombi aus fermentiertem Tempeh und Kokos-Sriracha bringt nicht nur Amino-Acid-Score auf 110 – sie schmeckt auch wie Urlaub auf Bali.“ – Sonja Sicfic, Sterne Köchin
FAQ – Häufige Fragen zur Bali Bowl
Was macht fermentierten Tempeh besonders?
Er ist proteinreich, leicht verdaulich und liefert wertvolle Probiotika. Du suchst „fermentierter Tempeh kaufen“? Unsere Empfehlungen findest du hier.
Kann ich Kokos-Sriracha auch fertig kaufen?
Ja, Marken wie CoconutSriracha oder Bio-Kokosprodukte bieten passende Varianten – oder nutze unser Kokos-Sriracha Rezept.
Ist die Bowl glutenfrei?
Absolut. Verwende Tamari statt Sojasauce und glutenfreies Tempeh.
Verfasst von Sonja Sicfic, Sterne Köchin – Stand: Juli 2025
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