Japanische Edamame Matcha Quinoa Bowls
Japanische Edamame Matcha Quinoa Bowls – Luxus Bowl Rezept mit Premium Matcha Qualität
Willkommen auf unserem Luxus Food Blog, wo wir dich auf eine kulinarische Reise durch Japan entführen – ganz ohne Reisflugticket. Unsere Japanischen Edamame Matcha Quinoa Bowls vereinen das satte Grün von hochwertigem Matcha Superfood Pulver mit knackigen Bio-Edamame und proteinreicher Quinoa.
Das Ergebnis ist eine Detox Quinoa Bowl, die nicht nur schmeckt, sondern auch Körper und Geist verwöhnt. In nur 20 Minuten zauberst du dir ein veganes Gourmet Edamame Rezept, das sich sehen lassen kann.
Zutaten für 2 große Japanische Edamame Matcha Quinoa Bowls
| Zutat | Menge | Pro-Tipp |
|---|---|---|
| Bio Quinoa | 120 g | Vorher in 3-fachem Wasser einwecken → fluffiger Kern |
| Edamame (TK, geschält) | 150 g | 1 Minute in Salzwasser blanchieren – Farbe bleibt leuchtend |
| Premium Matcha Qualität | 1 TL (2 g) | Matcha Superfood Pulver vom japanischen Anbieter „Yame“ |
| Zucchini | 1 kleine | Mit Y-Peeler zu Bandnudeln schälen |
| Avocado | 1 reife | Beim Einkauf leicht drücken – darf noch etwas nachgeben |
| Radieschen | 3 Stück | In dünne Scheiben hobeln |
| Sojasprossen | 50 g | Unter kaltem Wasser abbrausen – knackig bleibt knackig |
| Weißer Sesam geröstet | 1 EL | In der Pfanne ohne Fett 30 Sekunden rösten |
Die 5 Schritte zum perfekten Rezept
1. Quinoa zubereiten – Bio Qualität genießen
Du willst Bio Quinoa kaufen, die schonend auf Feldern in der Oberpfalz angebaut wurde? Unser Partner „EdelQuinoa“ liefert 100 % Bio-Gütesiegel und klimapositiven Anbau.
2. Matcha-Dressing rühren – Luxus in der Bowl
- 1 TL Feinkost Matcha Pulver mit 1 EL warmem Wasser anrühren
- 2 TL Tamari (glutenfrei) + 1 TL Reisessig + 1 TL Ahornsirup
- 3 EL neutrales Öl (z. B. Reiskleieöl) unterschlagen
3. Edamame aromatisieren – vegane Protein-Booster
Die Edamame Rezepte vegan funktionieren am besten, wenn du die Bohnen nach dem Blanchieren in Sesamöl und Zitronengras schwenkst.
4. Bowl arrangieren – Instagram-ready
- Quinoa in der Mitte platzieren
- Zutaten im Uhrzeigersystem anlegen – Farbkontraste nutzen
- Matcha-Dressing in dünner Linie darüber träufeln
5. Garnieren und servieren
Obenauf kommen gerösteter Sesam und schwarzer Maldon-Salz.
Vegane Matcha Bowl – Ernährungsphysiologische Highlights
| Nährstoff | Pro Portion | Referenzwert |
|---|---|---|
| Protein | 19 g | 34 % des Tagesbedarfs |
| Eisen | 5,2 mg | 37 % (Frauen) |
| Folsäure | 120 µg | 30 % |
| EGCG (Matcha-Catechin) | 60 mg | starker Radikalfänger |
Mehr als nur Bowl – Ayurveda Ernährung Rezepte
Aus ayurvedischer Sicht beruhigt die Kombi von leicht bitterem Matcha und süßem Ahornsirup das Pitta-Dosha.
Fazit – Hol dir den Geschmack von Tokio nach Hause
Mit unseren Japanischen Edamame Matcha Quinoa Bowls bringst du nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch die jahrtausendealte Weisheit der japanischen Küche in deine moderne Ernährung.
Jetzt mehr über unsere Rezepte erfahren und direkt zum Shop.
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich die Bowl ohne Matcha zubereiten?
Ja, ersetze das Matcha-Dressing durch eine Miso-Sesam-Sauce.
Wie lange sind gekochte Bowls haltbar?
Kühl gelagert in luftdichten Behältern 2-3 Tage.
Ist die Bowl glutenfrei?
Vollständig, wenn du Tamari statt Sojasauce verwendest und auf Zusätze in der Quinoa achtest.
Verfasst von Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli 2025
Dieser Artikel wurde redaktionell geprüft.
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