Weltreise-Salate: Von Quinoa-Salat aus Peru bis Fattoush aus dem Libanon – Eine kulinarische Entdeckungsreise

Salate sind mehr als nur eine Beilage – sie sind eine kulinarische Reise durch die Welt. Von den Anden Perus bis zum sonnenverwöhnten Libanon bieten Salate eine erfrischende und gesunde Möglichkeit, die Aromen verschiedener Kulturen zu erkunden. In diesem Artikel nehmen wir Sie mit auf eine Entdeckungsreise zu den beliebtesten Weltreise-Salaten, geben Ihnen Inspirationen und zeigen Ihnen, wie Sie diese Köstlichkeiten ganz einfach zu Hause zubereiten können.

Quinoa-Salat aus Peru: Ein Superfood-Erlebnis

Peru, das Land der Inka, ist bekannt für seine reiche kulinarische Tradition und seine Superfoods. Der Quinoa-Salat ist dabei ein absolutes Highlight. Quinoa, ein glutenfreies Pseudogetreide, ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und somit ein perfekter Grundstoff für einen nahrhaften Salat.

Zutaten & Zubereitung

• 1 Tasse Quinoa
• 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 gelbe Paprika, gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 Dose Mais, abgetropft
• Frischer Koriander, gehackt
• Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer für das Dressing

Zubereitung:

1. Quinoa gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
2. Quinoa mit Wasser oder Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca.15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
3. Quinoa abkühlen lassen.
4. Paprika, Zwiebel und Mais in einer Schüssel vermengen.
5. Mit Koriander, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Alles gut vermischen und servieren.

Fattoush aus dem Libanon: Ein Salat voller Aromen

Der Fattoush-Salat ist ein fester Bestandteil der libanesischen Küche und ein Fest für die Sinne. Er kombiniert knackiges Brot mit frischem Gemüse und einem intensiven, aromatischen Dressing.

Zutaten & Zubereitung

• 3-4 Fladenbrote, in Würfel geschnitten und geröstet oder frittiert
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1/2 Salatgurke, gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• Frische Minze, gehackt
• Frische Petersilie, gehackt
• Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Sumach (optional), Knoblauch, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Brotwürfel in einer Pfanne goldbraun rösten oder frittieren.
2. Gemüse und Kräuter in einer großen Schüssel vermengen.
3. Dressing zubereiten und über den Salat gießen.
4. Gut vermischen und kurz ziehen lassen.
5. Kurz vor dem Servieren die Brotstücke hinzufügen, damit sie knusprig bleiben.

Weitere Weltreise-Salat-Inspirationen

• Griechischer Salat (Horiatiki): Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Feta.
• Thailändischer Papaya-Salat (Som Tam): Grüne Papaya, Tomaten, grüne Bohnen, Erdnüsse und ein scharfes Dressing.
• Italienischer Caprese-Salat: Tomaten, Mozzarella und Basilikum.

Fazit: Entdecken Sie die Welt der Salate

Weltreise-Salate sind eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen verschiedener Kulturen zu entdecken und Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten.

Worauf warten Sie noch? Tauchen Sie ein in die Welt der Salate und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen inspirieren! Besuchen Sie auch unseren Salat Lieferservice oder unseren Kochkurs für weitere Inspirationen.

Verfasst von: Sonja Sicfic, SterneKöchin – Stand: Juli2025

Dieser Artikel wurde redaktionell geprüft.